Aardappelschotel met champignons in de oven en slowcooker: 4 stapsgewijze recepten

Aardappelschotel met champignons is een praktisch en handig gerecht. Veel producten die geen toepassing hebben gevonden, verdwijnen gewoon in de koelkast. Ovenschotel is in dit opzicht gunstig.

Voor het gerecht heb je aardappelpuree (vers bereid of overgebleven), champignons en gieten nodig - vaak zijn dit eieren met room of melk. Voor de vulling zijn alle groenten en fruit geschikt, bijvoorbeeld broccoli, bloemkool, aubergine, wortelen, prei, evenals vlees- en zuivelproducten - harde of bewerkte kaas, zure room, natuurlijke yoghurt.

Een belangrijk punt - u moet zich houden aan de juiste verhouding en compatibele producten gebruiken. Hier zijn enkele opties voor een aardappelschotel met champignons in een slowcooker en oven.

3 recepten voor aardappelschotels voor de oven

Met champignons en groenten

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• ei - 3 stuks;
• champignons - 350 g;
• ui - 2 middelgrote uien;
• zure room - 100 ml;
• broccoli - 250 g;
• bloemkool - 250 g;
• harde kaas - 100 g;
• room - 300 ml;
• boter - 50 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding

Voor een recept voor champignons met aardappelen en groenten, hebt u een vuurvaste vorm met een deksel of folie nodig (als het deksel niet is bevestigd).

1. Hak de uien fijn en leg ze in boter. Bak de champignons apart. Combineer vervolgens de ingrediënten en laat nog 2-3 minuten sudderen.
2. Demonteer broccoli en bloemkool door bloeiwijzen en gooi in kokend water. Kook 5-10 minuten. Zet de afvoer op een vergiet.
3. Klop de eieren lichtjes. Voeg room en zure room toe.
4. Snijd aardappels met een dikte van niet meer dan 0,5 cm.
5. Maal de kaas fijn.
6. Vet de vorm in met boter. Pers de helft van alle aardappelen. Daarop - champignons met uien, giet dan de rest van de aardappelen. Leg bloemkool of broccoli afwisselend in rijen of in elke vorm.
7. Giet de saus in de producten, schud zachtjes zodat het gelijkmatig wordt verdeeld. Bestrooi de bovenkant van de schaal met geraspte kaas.
8. Dek af met een deksel of folie en stuur 40 minuten naar de oven voorverwarmd op 190 graden. Verwijder 7-10 minuten voor het einde het deksel of de folie en bak deze goudbruin.

Met kip en champignons

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• champignons - 300 g;
• kipfilet - 300 g;
• uien - 2 middelgrote uien;
• room - 500 ml;
• greens - naar keuze;
• harde kaas - 150 g;
• zout, peper - naar smaak.

voorbereiding

1. Hak de champignons willekeurig en laat ze half gaar worden in een koekenpan zonder olie.
2. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en bak ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout.
3. Snijd de ui in halve ringen en meng met de kip. Stoof onder het deksel 3-5 minuten met zout en peper.
4. Voer de aardappelen door een grove rasp, afgewisseld met knoflook. Voeg gehakte greens toe. Zout alles, bestrooi met je favoriete smaakmakers en meng goed.
5. Schud de eieren, roer met room. Voeg zout en kruiden naar smaak toe. Harde kaas rasp grof.
6. Leg een deel van de aardappelen stevig in een ingevette vorm. Gebakken champignons, opnieuw aardappelen en vervolgens kip met uien. Werk de aardappellaag af met het voorbereide mengsel.
7. Verdeel de kaaschips erover.Bak in de oven op 170 graden gedurende 50 minuten. Controleer de bereidheid van de braadpan met champignons en aardappelen in de oven met een mes of houten stok.

Met champignons en tomaten

Als je tomaten aan de ovenschotel toevoegt, worden de aardappels sappig en gelijkmatig gebakken.

Je hebt nodig:

• aardappelen - 1 kg;
• champignons - 400 g;
• ui - 3 kleine uien;
• tomaten - 4 stuks;
• greens - naar believen;
• mayonaise - 200 ml;
• harde kaas - 100 g;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding

1. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
2. Geef de champignons door in boter of plantaardige olie.
3. Snijd de uien in halve ringen en bak ze in een pan tot ze transparant zijn.
4. Snijd de tomaat in 4-5 cirkels.
5. Maak kaaschips op een grove rasp.
6. Bedek de brede vorm met bakpapier of vet in met plantaardige olie.
7. Leg alle producten neer. Elke laag moet worden gezouten en bestrooid met smaakmakers. Voor champignons is natuurlijke kruiden uit gedroogde eekhoorntjesbrood ideaal.
8. Maak de helft van de aardappels plat. Doe er vlokken boter op. Ui, champignons en resterende aardappelen staan ​​er bovenop. Verdeel de cirkels met tomaten in één rij. Maak er een dichte zeef mayonaise op.
9. Bestrooi met kruiden en geraspte kaas en giet een beetje mayonaise.
10. Verwarm de oven voor op 160 graden en bak het gerecht 50 minuten.

Lenten recept in een slowcooker

Je hebt nodig:

• aardappelen - 700 g;
• champignons - 500 g;
• uien - 3 middelgrote uien;
• maïs of aardappelzetmeel - 3 eetlepels;
• knoflook - 2 tanden;
• zout, kruiden, dille - naar smaak.

voorbereiding

1. Hak de champignons fijn en doe ze op een hete droge koekenpan. Wanneer al het sap is gemarkeerd, laat u het leeglopen. Voeg fijngehakte uien en plantaardige olie, zout en peper toe. Bak tot het gaar is.
2. Hak de dille fijn en pers de knoflook door een pers. Meng met champignons en laat 2-3 minuten in een pan onder het deksel zweten.
3. Rasp de aardappelen grof en giet er 4-5 minuten kokend water over. Gooi het vervolgens in een vergiet totdat het water volledig wegloopt.
4. Voeg zetmeel en kruiden toe aan de aardappel. Mengen.
5. Smeer de multikookpan met olie. Bedek de aardappellaag zodat de bodem niet verschijnt.
6. Bovenste laag paddestoelen. Dan weer aardappelen enzovoort, waarbij de ingrediënten worden afgewisseld. De laatste laag is aardappelen. Verspreid het gelijkmatig en bestrooi het met plantaardige olie of bestrijk het met een borstel.
7. Zet de slowcooker 55 minuten in de "Bakken" -modus.
8. Laat het gerecht afkoelen en trek het dan pas uit de stoommand.

De aardappelschotel met champignons in de oven blijft mooi als u de vorm aanneemt met afneembare zijkanten, zodat deze niet uit elkaar valt wanneer u deze uittrekt. Voordat je het formulier in de oven plaatst, bedek je het met folie. Verwijder het uiterlijk 10 minuten voor het einde van de bereiding. Zo verschijnt een gouden korst. Een braadpan met aardappelen en champignons wordt 40 minuten gekookt op een temperatuur van 180 graden.

Andere recepten voor stoofschotels