De recepten van de koolbraadpan in een langzaam kooktoestel en een oven

Elke ovenschotel biedt ruimte voor creativiteit. Een koolovenschotel is dubbel. Het is alleen belangrijk om de verhoudingen van de saus of het deeg te kennen. En de rest met de vulling kun je veilig experimenteren.

Ovenschotel met witte kool of gewoon kooltaart is alleen maar moeilijk te bereiden. In feite bestaat het hele proces uit drie eenvoudige stappen: het hakken van kool, het bereiden van eivulling (saus, deeg) en bakken.

Klassiek recept voor zure room

Koolovenschotel zoals in de kleuterschool - dit is het recept zelf. Kool zelf is vrij vers, dus voor een pikante smaak en aroma is het raadzaam om natuurlijke specerijen en kruiden toe te voegen. Als u een gerecht voor een kind bereidt, sluit dan alle kruiden uit en voeg alleen zout toe.

Je hebt nodig:

• witte kool - 500 g;
• zure room - 200 ml;
• ei - 3 stuks;
• bloem - 250 g;
• dille, peterselie - een kleine bos;
• bakpoeder - 1 eetlepel;
• zout, specerijen.

voorbereiding

1. Hak de kool fijn met een mes of een speciale shredder.
2. Hak groen en voeg toe aan kool. Je kunt ook fijngehakte groene uien gebruiken.
3. Voeg zout toe, voeg kruiden toe en meng goed (knijp) met je handen zodat de kool het sap eruit laat.
4. Klop de eieren in een aparte kom tot het weelderige schuim. Giet zure room bij de eieren, voeg bloem en bakpoeder toe. Meng opnieuw goed met een mixer totdat een homogene luchtmassa verschijnt.
5. Verdeel de kool gelijkmatig in een siliconenvorm of bakvorm. Top met het resulterende deeg van zure room, bloem en eieren.
6. Verwarm de oven voor en bak het gerecht ongeveer 30 minuten op 180 graden totdat een korst verschijnt.

Oven en zuurkool en aardappelpuree

Je hebt nodig:

• aardappelen - 5-6 stuks;
• groentebouillon - 1 kop;
• zuurkool - 500 g;
• dillezaden - een halve theelepel;
• uien - 1 stuk;
• plantaardige olie - 3-4 eetlepels;
• zout, kruiden - naar smaak.

voorbereiding

1. Maak aardappelpuree: schil en kook de aardappels tot ze gaar zijn. Pureer met hete groentebouillon. (Bereid de bouillon van groenten: uien, wortelen, aardappelen, bloemkool, broccoli, asperges, enz.).
2. Als zuurkool te zuur is, moet deze worden voorgewassen en uitlekken.
3. Snijd de ui in halve ringen. Bak niet langer dan 2-3 minuten in plantaardige olie.
4. Neem een ​​keramiek, gietijzer of een hittebestendige vorm aan. Smeer het met plantaardige olie. Bestrijk de helft van de aardappelpuree met de eerste laag en vervolgens de gebakken uien. De derde laag is zuurkool en vervolgens opnieuw aardappelpuree.
5. Giet de resterende olie erover en bak 15-20 minuten in de oven op een temperatuur van 180-200 graden.

Elke salade of verse komkommer is perfect voor zuurkoolstoofschotel. Romige zure roomsauzen, zoals wijnsteen of knoflooksaus, worden harmonieus gecombineerd met het gerecht. Sauzen bevatten vaak verschillende soorten kruiden. Basilicum geeft een speciale smaak. Kookovenschotel snel in de oven koken.

Multicooker Kool Ovenschotel Recepten

Met gehakt

Kool ovenschotel in een slow cooker - een 2 in 1 gerecht - en een bijgerecht en een vleesgerecht samen.Een stevige en voedzame lunch- of dinermogelijkheid zal elk gezinslid aanspreken. In een slowcooker is een koolovenschotel met gehakt zacht en luchtig. Het is heerlijk, zowel warm als koud.

Je hebt nodig:

• kool - 550 g;
• vlees (kip, varkensvlees, rundvlees) of gehakt - 300 g;
• ei - 4 stuks;
• uien - 1 medium;
• boter - 40 g;
• zure room (20%) - 200 ml;
• griesmeel - 120 g;
• zout naar smaak.

voorbereiding

1. Hak de kool in dunne reepjes. Hak de ui fijn.
2. Was het vlees, droog het, snijd het in kleine stukjes of hak het in een blender of vleesmolen.
3. Schakel de slowcooker in de modus "Vegetable Frying" in. Smelt de boter in een kom.
4. Fruit de ui in boter tot het zacht is. Roer constant.
5. Als je de kool van vorig jaar gebruikt, die lange tijd werd bewaard, hak het dan, giet 10 minuten kokend water en laat het water weglopen. Als de groente van dit gewas en de bladeren zacht zijn - hoeft u niet te vullen.
6. Voeg zure room, eieren, gehakt of fijngehakt vlees toe aan de kool. Giet 2 theelepels. Voeg ook de gebakken ui en griesmeel toe. Meng alles grondig in een homogene massa met je handen of een lepel.
7. Was de crock-pot niet na het bakken van de uien, zodat de ovenschotel een aangename uiensmaak krijgt.
8. Smeer de container met boter. Strooi overvloedig op de bodem en wanden met griesmeel (2-3 eetlepels) om een ​​korst te vormen.
9. Doe het koolmengsel in een kom en verdeel het gelijkmatig.
10. Sluit het deksel en kook in de "Bakken" -modus gedurende 1 uur of "Multipovar" op 125 graden ook 1 uur.
11. Wanneer de crock-pot wordt uitgeschakeld, opent u het deksel en laat u de schaal nog 15 minuten staan. Haal vervolgens met een mand of een dubbele boiler eruit. Braadpan met gehakt is klaar!

Met ham en kaas

Je hebt nodig:

• witte kool - 300 - 400 g;
• spek of ham - 200 g;
• harde kaas - 100-150 g;
• melk - 250 ml;
• paneermeel of droog wit brood - 100 g;
• ei - 3 stuks;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• zout, kruiden, dille greens - naar smaak.

voorbereiding

1. Hak de kool fijn en snijd de ham in plakjes of blokjes.
2. Bak de ham of spek in de multicooker-kom in de modus "Bakken" of "Bakken" gedurende ongeveer 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
3. Giet de kool in de ham en bak nog 15 minuten.
4. Droog brood of paneermeel vooraf in melk. Wanneer ze volledig opgezwollen zijn, sla de eieren in het mengsel en klop met een blender of mixer.
5. Voeg gehakte kruiden, geraspte kaas, zout en kruiden toe aan de massa.
6. Zodra de kool en ham zijn gestoofd, giet je ze met een mengsel van eieren en melk. Goed mengen.
7. Kook in de modus "Bakken" gedurende ongeveer 30-40 minuten. Draai de ovenschotel na deze tijd in een slowcooker met een stoommandje om en bak nog 15 minuten aan de andere kant. Je kunt het niet omdraaien, maar dan moet je de "Bakken" -modus 60 minuten instellen.

Het recept van de koolovenschotel kan enigszins worden aangepast door andere producten toe te voegen. De smaak hiervan zal niet slechter worden, maar zal integendeel zelfs een zachte consistentie en een delicaat aroma krijgen. In plaats van ham of spek kunt u jachtworstjes nemen. Om crackers te vervangen door griesmeel. En voeg aan het mengsel van eieren en melk een paar lepels zure room toe.

Braadpan met kool in de oven of slowcooker is een vondst van een stevige en gezonde snack, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor kinderen. Heel vaak weten ouders niet hoe ze hun kind gestoofde groenten moeten laten eten. Koolovenschotel met ei en andere gezonde groenten is de enige optie die kinderen niet weigeren. En zelfs, integendeel, ze eten met plezier.

Andere recepten voor stoofschotels