Recepten met koolrabikool: vakantie, dieet en, voor een verandering van dieet

Deze vrucht is zoet en sappig, zonder straf. Het bevat veel voedingsstoffen: vitamine B6, B12, A, C, magnesium, kalium, calcium. Gerechten met koolrabikool worden aanbevolen voor gebruik in het dieetmenu, ze zijn geïndiceerd voor mensen met obesitas. Het wijnsteenzuur in het product voorkomt de omzetting van koolhydraten in vetten. Groente aanbevolen voor ziekten van het maagdarmkanaal. Het veroorzaakt geen opgeblazen gevoel, zoals witte kool, elimineert ontstekingsprocessen.

Zeer gezonde salade

Wat om van te koken:

• koolrabi - een ding;
• verse gember - een theelepel;
• olijfolie - drie eetlepels;
• balsamico-azijn - twee eetlepels;
• sesamzaadjes - drie eetlepels;
• honing - twee theelepels;
• Provençaalse kruiden - een halve theelepel;
• greens.

Stap voor stap

1. Rasp het fruit met een mondstuk voor Koreaanse wortelen.
2. Schil en gember fijn en voeg toe aan de kool.
3. Combineer olijfolie, azijn, kruiden, honing.
4. Bak sesam olievrij tot een gouden tint verschijnt.
5. Meng alle ingrediënten en decoreer met kruiden.

Voorgerecht voor lijners

Wat om van te koken:

• koolrabi - 500 g;
• wortelen - 50 g;
• zonnebloem- of olijfolie - 50 ml;
• selderij - 25 g.

Stap voor stap

1. Rasp kool en wortelen.
2. Vouw de ingrediënten in een slakom.
3. Vul met olie en bestrooi met kruiden.

Diner feest optie

Wat om van te koken:

• koolrabi - 300 g;
• feta-kaas - 100 g;
• een appel is er één;
• walnoten - 50 g;
• mint;
• olijfolie - twee eetlepels;
• specerijen;
• citroensap.

Stap voor stap

1. Rasp het fruit op een grove rasp.
2. Snijd de appel in reepjes en voeg een beetje citroensap toe.
3. Maal noten met een mes of in een blender.
4. Snijd de kaas in kleine blokjes.
5. Combineer alle ingrediënten en voeg vier blaadjes munt toe.
6. Vul met olie en meng.

Meer bevredigende versie

Wat om van te koken:

• koolrabi - 450 g;
• ananas - 250 g;
• kipfilet - 300 g;
• mayonaise of zure room - zeven eetlepels;
• bosbessen bessen - twee eetlepels;
• rode peper - 3 g;
• greens.

Stap voor stap

1. Snijd het fruit in reepjes of rasp grof.
2. Snijd de gekookte kip in kleine stukjes.
3. Ananas in blokjes gesneden.
4. Voeg peper toe aan mayonaise.
5. Combineer alle ingrediënten, bestrooi met kruiden en bosbessenbessen.

Geprakte Soep

Wat om van te koken:

• bouillon van vlees of champignons - 700 ml;
• aardappelen - 250 g;
• room - 125 ml;
• koolrabi - twee stukken;
• greens;
• ui - een kop;
• knoflook - een kruidnagel;
• boter - een eetlepel;
• specerijen.

Stap voor stap

1. Snijd kool en aardappelen in kleine stukjes.
2. Hak de ui en bak in boter tot een heldere kleur.
3. Voeg kool en aardappelen toe in de pan en bak een beetje.
4. Doe de ingrediënten in een pan en giet de bouillon.
5. Bak ongeveer 40 minuten tot de groenten volledig gaar zijn.
6. Wanneer de soep enigszins is afgekoeld, voeg je gehakte knoflook toe en pureer je alles in aardappelpuree met een blender.
7. Bestrooi de afgewerkte schaal met kruiden en voeg indien nodig croutons toe.

Er is een eenvoudigere optie voor het koken van het eerste gerecht van koolrabi. We hebben één courgette en één "koninklijk" fruit nodig, evenals 100 g room. Groenten worden gebakken in een pan, vervolgens gekookt, gecombineerd met room en gehakt met een blender. De optie is handig voor kinderen.

Andere soeprecepten