Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- een bakplaat;
- siliconen mallen;
- papieren mallen;
- een mixer;
- klop;
- diepe kommen;
- een zeef.
De ingrediënten
| product | nummer |
| boter | 90 g |
| Kristalsuiker | 100 g |
| zout | een snuifje |
| Kippeneieren | 2 stuks |
| Tarwebloem | 150 g |
| Bakpoeder | 5 g |
| Maïszetmeel | 15 g |
| melk | 60 g |
| vanilline | 1 g |
Stap koken
- Zeef 150 gram tarwebloem in een diepe kom door een zeef. Voeg een snufje zout toe aan de bloem, 5 gram bakpoeder, 15 gram maïszetmeel en 1 gram vanilline. Meng alle losse ingrediënten behalve kristalsuiker met een garde.
- In een aparte diepe container doen we 90 gram zeer zachte boter en voegen er 100 gram kristalsuiker aan toe. Klop met een mixer op hoge snelheid.
- Voeg twee kippeneieren toe aan de boter en blijf kloppen tot een glad mengsel.
- Giet vervolgens 60 gram melk op kamertemperatuur en sla tot een glad mengsel.
- In delen beginnen we de droge ingrediënten toe te voegen die eerder waren gemengd. Klop na elk deel het deeg met een mixer op lage snelheid.
- Wanneer het deeg een homogene consistentie is geworden, neem je papieren cupcakes en plaats je deze in siliconen. Je kunt ook alleen siliconen gebruiken.
- Vul de vormen met het deeg tot de helft en leg ze op een bakplaat.
- Verwarm de oven voor op 189 graden Celsius en stuur onze gebakjes er 20 minuten naar toe.
- Wanneer de cupcakes klaar zijn, haal ze uit de oven en laat afkoelen.
- Versier met room naar wens en serveer.
Decoratiemethoden en serveeropties
Je kunt cupcakes op verschillende manieren versieren. Er zijn veel verschillende crèmes die gemakkelijk en eenvoudig thuis kunnen worden bereid.
- Maak bijvoorbeeld wrongelcrème. De wrongelmassa kan worden opgeklopt met zure room of boter. Voor kwark moet u poedersuiker gebruiken, geen suiker. Anders zullen de kristallen geen tijd hebben om op te lossen en zal de smaak niet erg aangenaam zijn.
- De cupcakes met bosbessen zijn erg lekker. Om dit te doen, verspreiden we bakroom met de toevoeging van paarse, violette of blauwe kleurstof. Je kunt ook een spuitzak gebruiken om de crème een mooie vorm te geven. Leg er vervolgens een paar bosbessen op.
- Chocoladeliefhebbers wordt geadviseerd om een gewone chocoladeroom of ganache te maken en deze te bedekken met hun dessert.
- Cupcakes worden vers, licht warm geserveerd.
- Serveer warme chocolademelk, verschillende soorten thee, koffie, vruchtensappen als supplement. Gewone of chocolademelk is ook geweldig.
Video recept
Dit videorecept helpt je alle nuances van het maken van klassieke cupcakes te begrijpen. Zo'n dessert zal zelfs de meest grillige gasten aanspreken. En als je wat kleurcrème eraan toevoegt, zal een dergelijke traktatie elke vakantietafel versieren.
Cupcakes zijn een veel voorkomend dessert, maar niet elke huisvrouw neemt ze mee om te koken. In dit geval is het belangrijk om de juiste verhoudingen en combinatie van ingrediënten te kennen, zodat de broodjes zacht, smakelijk en aromatisch zijn. Daarom zal dit recept nuttig zijn voor iedereen die houdt van en de juiste klassieke cupcakes wil bakken.Weet jij hoe je moet bakken? Hoe vaak doe je dit en over welke successen kun je opscheppen? Of misschien heb je je eigen geheimen om dit dessert te koken? Deel deze informatie in de comments!