Keukenapparatuur en keukengerei:
- een koekenpan;
- kachel;
- houders voor ingrediënten;
- een mes;
- boord;
- een kom;
- een lepel;
- schouderblad.
De ingrediënten
| pijlinktvissen | 500 g |
| wortelen | 1 st |
| uien | 1 st |
| knoflook | 3-4 teentjes |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Rode peper | 10 g |
| Koriander gemalen | ½ theelepel |
| Sojasaus | 3 el. l. |
| Tafelazijn 6% | 2 theel |
| Plantaardige olie | 60 ml |
| Sesamolie | ½ theelepel |
| suiker | 1 theelepel |
Stap koken
- We beginnen de ingrediënten te bereiden. Om dit te doen, worden alle producten schoongemaakt, gewassen en beginnen te snijden. We reinigen en gieten inktvis in kokend water. Snijd ze vervolgens in ringen.
- Wrijf fijne rietjes op een rasp voor Koreaanse salades. Snijd de ui in plakjes.
- We verwarmen de pan en voegen er olie aan toe, laat de olie opwarmen. Bak in hete olie een theelepel hete peper.
- Voeg de uien toe en bak alles 1-2 minuten onder voortdurend roeren.
- Voeg de wortels toe wanneer de uien beginnen te borrelen. Zet het vuur uit en meng alle ingrediënten. Wortelen worden dus zachter.
- Voeg dressing toe aan de inktviskom, voeg suiker (1 theelepel) toe, zout een beetje en voeg 3 eetlepels sojasaus toe.
- Daar voegen we 2 theelepels azijn, een halve theelepel sesamolie en koriander toe. Voeg peper naar smaak toe en meng goed. Laat de salade volledig afkoelen. Voeg, wanneer het afkoelt, gehakte knoflook toe.
- We mengen de ingrediënten en proberen de salade op zout en kruiden. Als er iets ontbreekt, voeg dan de nodige kruiden toe. We laten de salade 1-2 uur in de koelkast trekken. Kan worden geserveerd. Eet smakelijk!
Variaties van serveren en decoreren gerechten
Op elke vakantietafel moet er een salade of zelfs verschillende salades van verschillende soorten zijn. Koreaanse inktvis is een zeer interessant en speciaal gerecht. Liefhebbers van Koreaanse wortelen en zeevruchten zullen het zeker waarderen. De salade zelf ziet er spectaculair uit, maar als je hem op tafel serveert, kun je de portie nog mooier maken. Bijvoorbeeld:
- Bedek de tafel met een mooi tafelkleed.
- Serveer de salade in mooie slakommen. Leg er een servet onder.
- Garneer de salade met gehakte kruiden en een schijfje citroen of limoen. Voeg wat gedroogde kruiden toe.
- Serveer de salade aan gasten in borden, leg deze in het midden, zoals in restaurants.
- Snijd de wortels (in de vorm van een bloem, vlinders, enz.) Met speciale messen of vormen en versier de salade met dit "accessoire".
Video recept
Je kunt de video bekijken om het recept wat gedetailleerder te begrijpen. Dankzij deze video kun je elke stap in de voorbereiding van het gerecht visueel overwegen en niets belangrijks missen. Een mooi uitzicht!