Stevige en heerlijke inktvis gevuld met rijst en champignons 🦑

Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, kom, bakplaat, oven, tandenstokers, rasp.

De ingrediënten

Stap koken

1. Eerst moet je de rijst goed uitspoelen en tot half gekookt koken. Het duurt ongeveer 15 minuten.
   
2. Was en schil de champignons, snijd ze in kleine stukjes. Schil de ui en snij in blokjes. Zet de koekenpan op het vuur en giet een beetje plantaardige olie.
   
3. Giet de ui in een verwarmde koekenpan en laat deze goudbruin worden.
   
4. Leg daarna de champignons in een pan bij de ui. Zout naar smaak en meng. Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten. Vergeet niet om constant met een spatel te roeren.
   
5. We wassen de inktviskarkassen onder stromend water binnen en buiten. Als de inktvis een ribbel heeft, moet deze worden verwijderd.
   
6. We halen de afgewerkte rijst uit de pan en giet het in een kom. Hak de peterselie fijn met een mes. Wrijf de kaas op een grove rasp.
   
7. Giet de gebakken champignons met uien tot rijst. Voeg peterselie en kaas toe. Dit alles wordt grondig gemengd met een lepel. We voegen de vulling en peper naar smaak toe. Allemaal goed mengen.
   
8. Met een lepel vullen we de vulling in het inktviskarkas. In dit geval hoeft u niet te strak te vullen. We laten de karkassen 1,5 cm vanaf de bovenkant open en maken het vast met tandenstokers.
   
9. We verspreiden de inktvis gevuld op de bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de inktvispan 20 minuten in de voorverwarmde oven.
   
10. We halen de voorbereide gevulde karkassen uit de oven, leggen ze op borden en serveren. Eet smakelijk!
    

Koken opties

Ook kan inktvis op andere manieren in de oven worden gebakken met rijst en champignons:

• Je kunt de inktviskarkassen vooraf weken met mayonaise.
• Je kunt de inktvis niet vullen, maar in plakjes snijden, mengen met alle ingrediënten en bakken in de vorm van een ovenschotel.
• In sommige recepten worden eieren aan de vulling toegevoegd.
• Je kunt ook zure room toevoegen.
• Sommige huisvrouwen, samen met uien en champignons, bakken ook wortelen om te vullen.

Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van je favoriete kruiden, het veranderen van de verhoudingen van de ingrediënten, enz.

Video recept

We bieden een prachtig videorecept voor het koken van inktviskarkassen gevuld met rijst, kruiden, kaas en champignons. De auteur van de plot vertelt over elke fase van het koken. U kunt ook het uiterlijk van het jaargerecht waarderen.