Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- een mes;
- een eetlepel;
- snijplank;
- rasp;
- kookplaat;
- een koekenpan;
- vuurvaste pan.
De ingrediënten
| boekweitgrutten | 500 g |
| Champignon Champignons | 400 g |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| knoflook | 4 teentjes |
| plantaardige olie | 50 ml |
| zout | proeven |
| gemalen peper | proeven |
Stap koken
- Giet 50 ml plantaardige olie in een verwarmde pan.
- Snijd de uien in blokjes en laat ze goudbruin bakken.
- Giet 500 g gewassen boekweit in kokend gezouten water en kook tot ze zacht zijn.
- Hak 4 teentjes knoflook fijn en stuur het naar de ui.
- Daar brengen we 1 geraspte wortel over op een grove rasp en bakken deze ongeveer 3 minuten.
- We doen er 400 g in plakjes gesneden champignons in. Zout en peper alles naar smaak, blijf bakken totdat het gaar is.
- Giet gekookt boekweit over andere ingrediënten, meng, dek af en laat 15 minuten brouwen.
- We leggen de afgewerkte schaal op borden en serveren.
Weet je datWetenschappelijk bewezen dat boekweit de emotionele toestand van een persoon stabiliseert en zijn humeur verbetert, dus krijg je een smakelijk en bevredigend boekweit met champignons. Het kan worden gebruikt als bijgerecht of als een onafhankelijk dieetgerecht. Ook past dit recept perfect in het vegetarische menu.
Hoe boekweit koken
Om boekweitpap lekker en kruimelig te maken, is het belangrijk om tijdens het bereiden verschillende voorwaarden in acht te nemen:
- Ga door het graan en verwijder alle vreemde elementen ervan.
- Spoel het boekweit een paar keer totdat het water helder is.
- Om het graan verkruimelder te maken, is het beter om het in een pan te prikken. Dit moet niet langer dan 4 minuten worden gedaan.
- Het water in de pan moet 2 keer meer zijn dan boekweit. Kies er ook voor om granen met een dikke bodem te koken.
- Zodra de vloeistof begint te koken, voeg je ongeveer 0,5 el toe. l. zout.
- Nadat het boekweit kookt, verwijdert u het schuim. Bedek de pan en kook pap gedurende 15-20 minuten zonder te roeren.
- Verwijder het deksel en controleer of er water in de pan is achtergebleven. Als ze er niet is, kun je het vuur doven.
Video recept
Boekweit met champignons wordt beschouwd als een traditioneel bijgerecht uit de Russische keuken. We raden je aan een video te bekijken met een recept voor het bereiden van dit heerlijke en gezonde gerecht.
Gebruik je graag boekweit in je recepten? Vond je deze kookoptie leuk? Vergeet niet je mening te delen in de reacties.