Keukenapparatuur en keukengerei: gas of elektrisch fornuis, pan voor het koken van eieren, een keukenlepel
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Kip Ei | 5 stuks |
| zout | proeven |
Stap koken
- We nemen 5 verse kippeneieren, wassen ze en laten op kamertemperatuur, als ze eerder in de koelkast waren bewaard. Eieren moeten worden gewassen zodat ze niet in overmatig vuil koken. Het is het beste om de eieren met een speciale borstel te wassen, omdat de eierschaal poreus is en alles naar binnen laat. Vergeet niet dat het ei op kamertemperatuur moet zijn. Op zo'n eenvoudige manier barst het niet en is het gemakkelijk schoon te maken.
- We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan, zetten er een pan op, gieten de helft van het water en brengen aan de kook over het grootste vuur.
- Als het water begint te koken, giet je er een beetje zout in. Leg geen eieren in koud water, zelfs als u hier geen tijd voor hebt, want niemand kan een perfecte bereiding garanderen. Wacht tot het water kookt of op zijn minst begint te koken. Zodra het water kookt, verminderen we het vuur tot een minimum en leggen we met behulp van een keukenlepel alle eieren een voor een in de pan. We proberen de eieren heel voorzichtig te leggen zodat hun bodem niet barst. Als je een ei niet met een keukenlepel, maar met je handen legt, dan zal het barsten en verslechteren.
- Zet het vuur op middelhoog, laat de eieren koken en kook ze 5:30 minuten, niet meer en niet minder. Om dit te doen, kunt u beter een kookwekker gebruiken, waarmee u de kooktijd van eieren perfect nauwkeurig kunt volgen. Zodra de eieren gaar zijn, leg je ze 3-4 minuten in koud water. Daarna worden de eieren goed schoongemaakt.
- Zachtgekookte eieren in 5 minuten zijn klaar, smakelijk!
Huisvrouw tips
- Controleer de versheid van eieren altijd met een gewone kom en koud water. Als het ei na het dompelen is opgedoken, is het niet vers en is het niet langer mogelijk om het op te eten.
- Schud ze lichtjes wanneer u eieren in een winkel koopt. Een vers ei zal niet binnen hangen, dat wil zeggen, het heeft geen lege ruimtes. Als het ei oud is, maakt het een karakteristiek geluid en is het beter om het niet te kopen.
- Een goed gekookt ei heeft een uniforme, gele dooier, evenals een elastisch en zacht eiwit. Een verteerd cyanotisch ei kan het beste worden vermeden.
- Het is beter om een dunnere pan te kiezen voor het koken van eieren, en water moet de eieren bedekken, niet langer nodig.
- Als je zachtgekookte eieren voor een paar of een dubbele boiler kookt, duurt dit ook 5 minuten.
- Zodra de eieren gaar zijn, leg je ze in koud water zodat ze niet worden verteerd.
Video recept
We brengen je een heel handig en interessant recept onder de aandacht voor het maken van zachtgekookte eieren volgens het recept van de auteur van de video.
Eieren zijn een uniek product dat ons altijd van pas zal komen. Welke gekookte eischotel vind je lekker? Misschien begint uw ontbijt met een kopje sterke koffie en zachtgekookte eieren? Deel uw indrukken met ons.