Keukenapparatuur en keukengerei: pan met een deksel, mes, borstel, fornuis.
De ingrediënten
| biet | 4 - 6 stuks |
| water | 1,5 - 2 l |
Stap koken
Bietenselectie en voorbereiding
- Om een smakelijk en gezond gerecht van bieten te krijgen, moet je jonge wortelgewassen kiezen - ze zijn zachter, zoeter en smakelijker. Voor het koken selecteren we kleine middelgrote wortelgewassen, dicht, met een dunne schil, donkerrood van kleur, zonder tekenen van beschadiging en rot. Mijn bieten onder stromend water. U kiest zelf de hoeveelheid die u nodig heeft. Het is beter om de bieten met een borstel te wassen om de restanten van de aarde te verwijderen. Het is niet nodig om kracht uit te oefenen om de structuur van de schaal niet te beschadigen.
Rode Biet Koken
- Giet zoveel water in de pan dat wanneer de bieten worden ondergedompeld, water het volledig bedekt. Als uw pan niet genoeg water heeft en een klein deel van de bieten zich boven het water bevindt, moeten de bieten tijdens het koken worden omgedraaid. Doe de bieten in een pan met koud water. In brand steken, afdekken, aan de kook brengen.
- Wanneer het water kookt, moet u de hitte tot een minimum beperken, maar zodat het water blijft koken.
- Laat 40 tot 60 minuten op laag vuur koken. Open het deksel, controleer de bieten op gereedheid. Als de bieten klaar zijn, wordt deze goed doorboord met een mes. We gieten heet water uit de pan.
- Giet de afgewerkte bieten met koud water in dezelfde pan, waarna deze goed wordt schoongemaakt en zijn kleur niet verliest.
Rode biet is klaar. Je kunt er salades van maken of gewoon zo eten, in een gezuiverde vorm.
Handige tips
- Knip de staarten niet voor het koken. Als je ze snijdt, worden met een verse snede sap en nuttige eigenschappen gekookt.
- Het water in de pan moet 5 centimeter boven het bietenniveau zijn.
- Rode biet is beter om iets niet gaar te zijn, omdat het nuttiger eigenschappen behoudt.
- Beëindig het kookproces altijd met koud water.
- Gebakken bieten zijn zoeter dan gekookt. Daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken in recepten voor salades en vinaigrettes.
- U hoeft de bieten niet aan het begin van het koken te zouten, omdat een deel van het zout nog steeds zal verdampen en alleen de buitenste schil moet worden gezouten, die moet worden schoongemaakt. Bovendien zal zout de groente hard maken, wat betekent dat het de al lange kooktijd verlengt. Zout direct de bietenschotel zelf.
Video recept
In deze video zul je zien hoe je bieten goed kookt, zodat ze geen kleur verliezen en goed worden schoongemaakt.
biet - Een nuttig, huishoudelijk, caloriearm product dat rijk is aan vitamines, mineralen en aminozuren. De verzameling elementen in bieten wordt niet meer in andere groentes gevonden. Je kunt het rauw en gebakken, gebakken en gekookt gebruiken. Deze groente is erg populair in rode bieten voor gewichtsverlies. Rode biet bevat ook een groot aantal stoffen die niet worden vernietigd tijdens warmtebehandeling. Rode biet is een unieke groente en kan niet worden vervangen door een andere in het menselijke dieet.