Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- pan met een deksel;
- maatbeker;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- een vergiet;
- een zeef;
- een keukendoek.
De ingrediënten
- Gestoomde rijst - 1 stapel.
- Bereid water - 2 stapels.
- Zout - 1 theelepel.
- Plantaardige olie - 2 el. l.
Stap koken
- Giet gestoomde rijst (1 kop.) In een diepe kom en spoel meerdere keren in water totdat het water helder is. Meestal is het voldoende om 2-3 keer te spoelen. Het is handig om dit preparaat met een zeef te doen, d.w.z. giet het graan in een zeef en spoel grondig onder stromend water.
- Giet voorbereid water (2 kopjes) in de pan, zet op het fornuis en breng aan de kook. Voor dit type rijst is de verhouding granen en water 1: 2.
- Doe vervolgens de voorbereide rijst in kokend water, voeg zout (1 theelepel) toe en meng zodat het volledig oplost.
- Voeg plantaardige olie toe (2 el) en meng opnieuw. Dankzij dit zal de bereide rijst kruimelig en nog lekkerder zijn.
- Bedek de pan en laat sudderen tot het gaar is. Gestoomde rijst wordt 30 minuten gekookt.
- Haal de pan met gekookte rijst van het vuur, dek af met een warme keukenhanddoek en laat enige tijd (10-15 minuten) staan zodat deze volledig gaar is. Zet het afgewerkte bijgerecht op borden en kan worden geserveerd.
Video recept
Om het gedetailleerde proces van het koken van gestoomde rijst te zien, raden we je aan om ook deze video te lezen.
Kooktips
- Om rijst sneller gaar te maken, wordt aanbevolen om deze 40-50 minuten in water te laten weken. Dankzij deze truc wordt de kooktijd 2 keer verkort. En in dit geval is minder water nodig om te koken.
- Rijst wordt aanbevolen om te worden gekookt in een pan of steelpan met een dikke bodem, omdat hierin de temperatuur gelijkmatig wordt verdeeld.
- Tijdens het koken wordt het niet aanbevolen om het deksel op te tillen, anders kookt de pap langer. Het is ook niet de moeite waard om vaak met rijst te interfereren, in dit geval kunnen korrels breken en zal de afgewerkte pap uiteindelijk aan elkaar plakken
- De smaak van de afgewerkte rijst kan worden gewijzigd door verschillende kruiden toe te voegen: kardemom, saffraan, zira, karwijzaad, kruidnagel, kaneel of curry. Je kunt ook pittige kruiden of citroenschil toevoegen, gekookt op een bouillon.
Ondanks het feit dat gestoomde rijst minder nuttig is vanwege de specifieke verwerking van grondstoffen, is het populair en het is precies de keuze van veel huisvrouwen. Gekookte gestoomde rijst wordt gebruikt als bijgerecht voor veel vlees- en visgerechten. Het wordt gebruikt voor het koken van verschillende gerechten, waaronder salades. Rijst met groenten wordt als even lekker beschouwd. Als u van plan bent rijst te koken, raden we u aan dit recept te gebruiken. Misschien ken je nog andere trucs om deze pap te koken? We zullen blij zijn als je je recepten deelt en feedback en suggesties achterlaat in de reacties.