Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, kleine pan, container voor afgewerkte bonen, een eetlepel, een glas.
De ingrediënten
| product | nummer |
| bonen | 200 g |
| water | 100 ml |
| zout | 1 theelepel |
| plantaardige olie | 2 el. l. |
Stap koken
- We plaatsen 200 gram rode bonen in een kleine container, na het verwijderen van overtollige componenten in de vorm van mogelijk afval. Spoel het product grondig onder stromend koud water en plaats de bonen in een kleine steelpan. Giet koud water in deze verhouding: als je een glas bonen hebt genomen, moet je een half glas water toevoegen.
- Zet het vuur aan en stuur de pan met rode bonen naar het fornuis. We wachten tot het kookt.
- Als het water kookt, halen we weer een half glas koud water uit de kraan en voegen we het toe aan de kokende bonen. We wachten tot het kookt.
- Als het water weer begint te koken, voeg je weer een half glas koud water toe.
- Voeg in dit stadium twee eetlepels plantaardige olie toe aan de pan: zonnebloem of olijfolie, eventuele plantaardige olie. U hoeft de bonen niet te zouten. Dit wordt aan het einde van het koken gedaan.
- We bedekken de pot met bonen met een deksel, laten koken, verlagen het vuur, koken het voor veertig tot vijfenveertig minuten. Zout de bonen aan het einde van het koken met een theelepel zout. Doe het vuur op het fornuis uit, giet de bouillon af, haal de afgewerkte bonen. Als je het met je vingers probeert te pletten, zullen we zien dat het zacht is, het kan gemakkelijk worden verpletterd, zelfs met lichte druk.
Handige tips
- Iedereen weet dat bonen een groente zijn die heel lang kookt. Maar deze methode voor het koken van rode bonen vereist geen voorafgaand weken en langdurig koken, waardoor dit proces met minstens de helft wordt verminderd.
- Bij het koken worden gekookte bonen gebruikt om verschillende salades, stoofschotels, snacks te bereiden.
- Verse bonen worden niet geconsumeerd, het wordt gekookt, ingeblikt, zelfs gedroogd.
- U kunt aardappelpuree van gekookte rode bonen bereiden als bijgerechten voor vleesgerechten.
- Bonenpuree kan ook worden gebruikt als vulling voor taarten.
- Rode bonen zijn zeer nuttig voor het menselijk lichaam, in termen van eiwitgehalte is het geenszins inferieur aan producten zoals vlees en vis. Tegelijkertijd worden de heilzame stoffen van bonen met 75 procent in het lichaam opgenomen. Bovendien bevatten bonen een stof zoals argenine, die een insuline-achtig gehalte heeft, wat betekent dat bonen nuttig zijn voor mensen met diabetes. Rode bonen zijn ook nuttig in gevallen van hartritmestoornissen, atherosclerose.
Video recept
Van deze video leert u over de gedetailleerde bereiding van gekookte rode bonen, krijgt u visuele informatie over de technologie van snel koken.
Je hebt waarschijnlijk vaak situaties waarin je een gerecht met gekookte bonen gaat koken, en er is niet genoeg tijd om het te koken. Probeer dan deze methode om bonengroenten te koken. Schrijf in de commentaren, kreeg je zo'n voorbereiding waar veel tijd niet nodig is? Deel uw indrukken en vertel ons of u deze kookmethode leuk vond.