Keukenapparatuur en keukengerei:
- kachel;
- meetgerei;
- Turk;
- een theelepel (of als er een speciale lange lepel is);
- elektronische weegschalen;
- Turk.
De ingrediënten
| water | 150 ml |
| Gemalen koffie | 15 g |
| Bruine suiker | naar smaak (bijv. 1 theelepel) |
Stap koken
- Meet 150 ml water in een maatbeker, weeg 15 g koffie op een keukenweegschaal. Nu kunt u de gemeten en giet in alledaagse voorwerpen, die u zult blijven gebruiken. Giet bijvoorbeeld water in een glas en onthoud hoeveel het 150 ml is en tel koffie met een theelepel. Dan hoeft u de volgende keer niet langer de weegschaal te pakken en een maatbeker te zoeken. Traditioneel wordt een verhouding van 10: 1 gebruikt voor Turkse koffie (dat wil zeggen, 10 mg koffie wordt per 100 ml water gezet). Als u van sterker houdt, verhoogt u de hoeveelheid koffie.
- Giet water in een licht verwarmde Turk in vuur en giet koffie.
- Voeg naar smaak ook bruine suiker toe. Water moet op kamertemperatuur zijn of enigszins warm, maar niet heet of koud.
- Meng alles grondig met een speciale lepel met een lang handvat of een gewone theelepel. Dit is de enige keer dat je koffie stoort!
- Zet de Turk in brand (sterk). Ga niet ver om het moment niet te missen waarop het schuim begint te stijgen. Zodra het koffieschuim begint te stijgen, haal je de Turk van het vuur, laat de koffie niet koken.
- Laat het 2 minuten staan. Nu kun je het in de beker gieten.
Er is nog een optie. Wanneer het schuim begint op te stijgen, haal je de Turk uit het vuur en giet je een deel van het schuim voorzichtig in de beker en breng je de Turk terug naar het vuur. En dus een paar keer. Draai vervolgens het vuur uit en giet het drankje na een paar minuten voorzichtig in het kopje. - Koffie wordt in kleine doses gedronken. Het is goed als je water samen met koffie geeft - het wast de receptoren in de mondholte en elke slok koffie opent een nieuw aroma en smaak. Veel plezier!
Video recept
Er zijn veel recepten voor het maken van koffie in Turk. U kunt een van deze opties in de video zien. Je zult het proces van het zetten van koffie in de dynamiek zien en ervoor zorgen dat het belangrijkste is om eenvoudige regels te volgen. Een mooi uitzicht!
Koffie is stevig in ons leven gekomen. Zonder dat kunnen sommige mensen zich hun ochtend gewoon niet voorstellen. Er zijn duizenden meningen over de juiste bereiding van koffie. Dit recept claimt geen absolute superioriteit. Dit is slechts een van de opties voor het maken van koffie in het oosten. Probeer het op die manier te koken en beslis vervolgens hoe je het lekker vindt.Bovendien kun je een heleboel ingrediënten aan je koffie toevoegen om het uniek te maken. Bijvoorbeeld:
- honing voegt koffie een zacht bloemig aroma toe;
- melk zal de hardheid en bitterheid van de drank verzachten;
- verschillende kruiden voegen een vleugje persoonlijkheid toe aan je kopje koffie;
- liquor voegt speelsheid en lichtheid toe.
Andere drankrecepten
Koffie met schuim
Koffie met cognac en kruiden
Cappuccinokoffie
Latte koffie