Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis of kookplaat;
- een geschikte maat pan
- een kom;
- een eetlepel;
- zeef of vergiet.
De ingrediënten
- Bessen en fruit - 300 g
- Suiker - 1/2 stapel.
- Kokend water - 2 L
- Zetmeel - 1 el. l. (met een dia)
Stap koken
- We verspreiden 300 g zorgvuldig gewassen, geschilde en, indien nodig, gesneden fruit en bessen naar uw smaak in de pan (frambozen, kersen, veenbessen, krenten, appels, abrikozen, enz. Zijn geschikt).
- Giet in dezelfde pan 1/2 kop suiker.
- Giet het fruit- en bessenmengsel en suiker 2 liter kokend water.
- We zetten de pan op middelhoog vuur en koken 30 minuten.
- Giet in een kleine kom 1 el. l. (met een dia) van zetmeel.
- Voeg een beetje koud water toe aan het zetmeel en meng alles grondig tot een glad mengsel.
- Haal na 30 minuten de pan met bessen en fruit uit de kachel en filter de inhoud door een vergiet of zeef (we hebben geen fruit en bessen meer nodig).
- De gefilterde vloeistof wordt terug in de pan gegoten en in brand gestoken. Wanneer de vloeistof kookt, neem je een kom met zetmeel, meng je deze opnieuw en giet je in een dunne pan in een pan.
- Meng de inhoud van de pan gedurende enkele minuten grondig (zodat het zetmeel volledig is opgelost en er geen klontjes in de gelei ontstaan).
- Wanneer de vloeistof weer kookt, zet het vuur uit en haal de pan van het fornuis.
- Giet de gelei in glazen en geniet van het resultaat.
Decoratie en serveren
Serveer gelei als dessert in de gekoelde vorm. Zodat op het oppervlak geen kleverige film wordt gevormd, moet de gelei worden bestrooid met suiker of poedersuiker. Desgewenst kan de drank voor het serveren verder worden gegarneerd (bijvoorbeeld met een takje verse munt). Jelly kan ook worden gebruikt als jus voor stoofschotels, pannenkoeken, cheesecakes, etc. Eet smakelijk!
Video recept
Je kunt duidelijk zien hoe je gelei kookt in deze video.
Kissel is gewoon een heerlijk drankje: het is lekker, zoet en vrij voedzaam. Je moet het zeker van tijd tot tijd koken voor je dierbaren. Houd je van de smaak van viskeuze gelei en van welke vruchten en bessen kook je deze het liefst? Schrijf erover in de reacties.