Keukenapparatuur en keukengerei:
- maatbeker;
- diepe gerechten;
- vuurvaste pan met een deksel;
- kookplaat;
- een mes;
- een eetlepel;
- gaas.
De ingrediënten
| bloemkool | 1 hoofd |
| water | 2 l |
| melk | 800 ml |
| suiker | 1 el. l. |
| zout | 1 el. l. |
| azijn | 1 el. l. |
| citroensap | 1 el. l. |
Stap koken
- We wassen de bloemkoolkop, demonteren deze in bloeiwijzen en gieten 1 liter water met de toevoeging van 1 el. l. zout. We laten het water weglopen en drogen de bloeiwijzen af.
- Giet de kool met 800 ml melk en laat 5-10 minuten staan. Giet de melk af en dompel de kool in een pan met kokend water.
- Voeg aan de bloeiwijzen 1 el. l. suiker en 1 el. l. citroensap. Giet 200 ml water in een diepe container en voeg er 1 el aan toe. l. azijn.
- In de resulterende oplossing, week en knijp het gaas. We plaatsen het op de pot met kool en bedekken de bovenkant met een deksel. Kook bloeiwijzen, afhankelijk van uw voorkeur: van 5 tot 15 minuten.
- De kool is klaar!
Weet je dat Sommige ondersoorten van bloemkool zijn oranje, paars en groen. Desondanks zijn ze absoluut natuurlijk en net zo nuttig als de gebruikelijke witte groente.De voorbereide bloeiwijzen hebben een zeer aangename zoete smaak, aangename geur en een smakelijke witte kleur. Dergelijke kool kan worden gebruikt als een onafhankelijke gezonde snack. of gebruik als ingrediënt voor andere gerechten.
Koken Details
De voorgestelde methode voor het koken van bloemkool helpt om de onaangename geur, kleur en bittere smaak van bloeiwijzen kwijt te raken. Laten we eens kijken hoe dit precies gebeurt:
- Door kool in zoutoplossing te weken, wordt het goed schoongemaakt van puin en mogelijke insecten.
- Melk helpt de bittere smaak kwijt te raken en volledig op te nemen.
- Bloeiwijzen krijgen een niet smakelijke grijze kleur als ze lange tijd in de koelkast worden bewaard. Citroensap en suiker, die werken als natuurlijke bleekmiddelen, helpen dit probleem aan te pakken.
- Gaas gedrenkt in een oplossing van water en azijn, absorbeert alle onaangename geur die tijdens het koken in de kool verschijnt.
Video recept
We raden je aan een video te bekijken met een stapsgewijs recept voor het koken van bloemkool. Je leert een aantal nuttige tips over hoe je bloeiwijzen goed kunt voorbereiden, zodat ze een aangename geur en smaak hebben.
Hoe vaak gebruik je bloemkool in je recepten? Was u op de hoogte van de voorgestelde geheimen van de voorbereiding ervan? Vergeet je feedback niet te delen in de reacties.