Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan, koekenpan, snijplank, mes, spatel, eetlepel, vergiet, kom.
De ingrediënten
| De componenten | nummer |
| Groene linzen | 1 stapel |
| uien | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| Tomatenpuree | 1 el. l. |
| Plantaardige olie | 1 el. l. |
| zout | proeven |
| Munt en Paprika | proeven |
Stap koken
- Kook water in een pan. Als het water kookt, wordt er 1 kop gewassen linzen in gegoten, de pan is bedekt met een deksel. Het kookt ongeveer 15 minuten.
- Op een snijplank worden uien in kleine blokjes gesneden.
- Paprika moet de staart snijden, dan in twee helften snijden en de korrels verwijderen. Twee helften paprika worden fijngehakt met een mes.
- Een beetje plantaardige olie wordt in een verwarmde koekenpan gegoten. Gesneden paprika wordt erop gelegd.
- Als de peper een beetje gepasseerd is, voeg je er de gesnipperde ui aan toe. De ingrediënten worden een tijdje gebakken, terwijl ze periodiek moeten worden geroerd met een spatel of eetlepel. Na een paar minuten wordt er 1 eetlepel tomatenpuree aan toegevoegd.
- De ingrediënten zijn grondig gemengd en iets passer. Na een paar minuten, wanneer de groenten licht gebakken zijn, worden er gekookte linzen aan toegevoegd.
- De ingrediënten worden enkele minuten grondig gemengd en gebakken, terwijl ze altijd moeten worden geroerd. Kokend water wordt in de pan gegoten. de hoeveelheid moet voldoende zijn zodat alle ingrediënten in een vloeistof worden ondergedompeld.
- De pan is bedekt met een deksel, waarna de ingrediënten gedurende 10 minuten worden gestoofd. Na de afgesproken periode moet u het deksel verwijderen en als al het water verdampt en de linzen dikker worden, moet u meer toevoegen zodat de massa weer vloeibaar wordt.
- Na nog eens 5 minuten wordt zout naar smaak toegevoegd aan de container. Paprika en munt worden er naar eigen inzicht in geschonken. De ingrediënten zijn grondig gemengd. Hieraan komt een einde aan het kookproces van linzen, smakelijk.
Video recept
Een video van de maker van een linzenrecept met uien en pepers zal het hele kookproces in detail illustreren. Hij komt altijd te hulp als een van de kookstappen in de stapsgewijze handleiding niet duidelijk of gedetailleerd wordt behandeld. Aan de andere kant is het handig om de video al te bekijken voordat je je eigen acties start.
In dit geval hebt u een algemeen idee van wat, hoe en in welke volgorde. Dit vereenvoudigt de taak en vermindert de kans op uw eigen fouten.
Linzen met uien en paprika zijn een klassiek Turks gerecht. Het combineert goede smaak, hoog caloriegehalte en een eenvoudig en snel kookproces. Tegelijkertijd kunnen linzen een bijgerecht zijn voor elk vleesgerecht, of het nu kip of vis is. Om het een rijkere en gevarieerde smaak te geven, kunt u bovendien veel kruiden en specerijen gebruiken. Komijn, komijn, gemalen gember, een mengsel van paprika, kurkuma, saffraan en nootmuskaat zijn geschikt.