Keukenapparatuur en keukengerei:crock-pot, keukenweegschaal, maatbeker, snijplank, mes, rasp, keukenspatel.
De ingrediënten
| rode linzen | 160 g |
| uien | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| plantaardige olie | 15-20 ml |
| zout | proeven |
| water | 500 - 600 ml |
Stap koken
- Bereid de groenten voor om te beginnen. Schil een ui en een wortel en spoel onder stromend water. Snijd de uien in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp.
- Giet ongeveer 15-20 ml plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en verwarm deze. Plaats vervolgens de voorbereide groenten in de kom en selecteer de modus "Bakken". Bak groenten in deze modus tot ze zacht en goudbruin zijn gedurende ongeveer 7-8 minuten, af en toe roeren met een keukenspatel. Wanneer de groenten klaar zijn, schakelt u de modus "Bakken" uit.
- Spoel 160 g linzen met water en sorteer indien nodig en giet het in een multicooker voor groenten. Rode linzen hoeven niet geweekt te worden. Giet alle ingrediënten met ongeveer 500 - 600 ml water. Sluit het deksel van de multicooker en selecteer de modus "Boekweit", kook pap totdat al het water is verdampt. Zout de linzen naar smaak als ze klaar zijn. Het is beter om dit aan het einde te doen, omdat zout het kookproces vertraagt.
Op dezelfde manier kun je rode linzen koken in een dikwandige pan, ketel of frituurpan.
Kant-en-klaar pap is zeer aromatisch en mooi. Door de kooktijd te verlengen, kun je pap gemakkelijk in gepureerde rode linzen veranderen. Vertrouw in dit geval op uw voorkeuren.
Om de smaak van linzenpap te diversifiëren en te verzadigen, kunnen champignons met tomaten ook aan de groenten worden toegevoegd en bakken. En om het gerecht een speciale smaak te geven, kunt u een beetje sojasaus toevoegen aan de pap en gehakte of gedroogde knoflook toevoegen. Voor een speciale delicatesse tijdens het koken, kunt u rozijnen of gedroogde abrikozen aan de pap toevoegen.
Je kunt aromatische pap serveren als een onafhankelijk gerecht, of als bijgerecht voor vlees- of visgerechten. Een zeer goede toevoeging zou een salade van verse groenten of ingeblikte groenten zijn.
Video recept
Hoe je alle ingrediënten bereidt en pap van rode linzen kookt in een slowcooker, kun je de video in detail bekijken.