Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, geëmailleerde pan, lepel, keukenweegschaal of maatbeker.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Witte bonen | 200 g |
| zout | 5 g |
| Plantaardige olie | 15 g |
| Helder koud water | 2 l |
Stap koken
- We sorteren en weken 200 gram witte bonen zorgvuldig in koud water. Laat het minstens 6-8 uur in water staan.
- Giet 600 gram schoon koud water in een geëmailleerde pan en giet de staande bonen. We zetten de pan op het fornuis en brengen aan de kook.
- Laat na het koken het eerste water weglopen en was de bonen schoon. Vul de bonen opnieuw met 600 gram koud water en zet op het fornuis. Breng aan de kook op hoog vuur en verminder na het koken het vuur tot een minimum. Wanneer het water kookt, voeg je 15 gram plantaardige olie toe aan de pan.
- Kook de bonen 55-60 minuten gaar.
- Voeg 5 minuten zout voor het koken 5 gram zout toe aan de pan.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Vergeet niet dat, ondanks alle voordelen van witte bonen, dit product voor sommige mensen gecontra-indiceerd is. Als u bijvoorbeeld problemen heeft met het maagdarmkanaal, de alvleesklier, de lever, de galblaas, moet u het gebruik weigeren. Het wordt ook niet aanbevolen om bonen te geven aan kinderen jonger dan anderhalf jaar.
- Wanneer u de bonen weekt, wordt aanbevolen om het water om de drie uur te verversen.
- Let tijdens het koken op het waterniveau. De hoeveelheid water moet meer zijn dan bonen. Als het niet klaar is, voeg dan water toe.
- Wanneer het schuim verschijnt - verwijder het met een lepel of een sleuflepel.
- Het wordt niet aanbevolen om witte bonen te zouten totdat ze volledig gaar zijn. Anders wordt het moeilijk.
- Dek de pan niet af met een deksel om te voorkomen dat de bonen donker en smaakloos worden tijdens het koken.
- Je kunt van zo'n product aardappelpuree maken, het toevoegen aan soepen en borschs en groentekoteletten maken.
Video recept
Dit videorecept helpt je om ongelooflijk smakelijke, zachte en zachte witte bonen te bereiden. Een dergelijk product is zeer bevredigend en is perfect voor het diner als bijgerecht.
Bonen zijn een vertegenwoordiger van de peulvruchtenfamilie. Dit product wordt al vele generaties lang actief geconsumeerd. En dit is geen toeval, want bonen bevatten veel nuttige stoffen, eiwitten, vitamines en sporenelementen. Bonen worden een echte redding voor vegetariërs. Met dit product kunt u eenvoudig vlees vervangen en hoeft u zich geen zorgen te maken dat het lichaam niet de nodige stoffen krijgt. Het recept dat in dit artikel wordt gepresenteerd, is heel eenvoudig en elke huisvrouw kan het aan. Kookt u bonen? Welke variëteit van dit product vind je het leukst? Deel uw feedback en ervaringen in de reacties!