Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe plaat;
- maatbeker;
- een eetlepel en een theelepel;
- kookplaat;
- keukenmes;
- een kleine pan met een dikke bodem en een deksel;
- houten plank;
- schop;
- knoflookpers;
- Waterkoker.
De ingrediënten
| product | nummer |
| linze | 400 g |
| ui | 1 st |
| Middelgrote wortels | 1 st |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| zout | Proeven |
| Olijfolie | 1 el. l. |
| water | 2 stapel |
Stap koken
- Voor het koken heb je 400 g bruine linzen nodig. Als je van rood, groen of een andere linze houdt, kun je het koken. Het wordt aanbevolen om een extra klasseproduct te kiezen. Leg de linzen voor het koken in een diepe plaat en spoel ze goed af onder stromend water.
- We schillen 1 middelgrote wortel, spoelen met water en snijd ze eerst in rietjes en vervolgens in kleine blokjes. We maken de uien schoon en malen deze ook in kleine blokjes. Als je de groenten erg groot hakt, zullen ze sterk voelbaar zijn in de afgewerkte schaal.
- Giet 1 el in een kleine pan met een dikke bodem. l. plantaardige olie. Als je een soortgelijk product niet lekker vindt of niet op voorraad bent, vervang dan de olijfolie door andere plantaardige olie. We zetten de pan op het fornuis en verwarm de olie een beetje. Verspreid de gehakte ui in een pan met verwarmde olie. Bak het een aantal minuten op middelhoog vuur. Om te voorkomen dat het blijft plakken, roer je het met een spatel.
- Wanneer de ui een beetje zacht wordt en een gouden tint verschijnt, voeg je gehakte wortels toe. Maal 1 teentje knoflook door een pers en voeg toe aan de resterende groenten in een pan. Als er geen knoflookpers is, kan deze fijn worden gehakt met een mes. Meng alle ingrediënten grondig met een spatel en laat enkele minuten op middelhoog vuur onder een gesloten deksel sudderen.
- Voeg de gewassen linzen toe aan de licht gestoofde groenten.
- Giet gekookt water in een ketel met ingrediënten. Gemiddeld is ongeveer 2 kopjes kokend water vereist. Maar het is de moeite waard om onafhankelijk de hoeveelheid vloeistof te regelen, omdat deze kan variëren, afhankelijk van de pan. Water moet alle producten met 2 vingers bedekken. Giet niet te veel water, het is beter om indien nodig later toe te voegen.
- Meng alles in de pan en verhoog het vuur zodat de vloeistof kookt. Zodra de linzen koken, verlaagt u het vuur tot een minimum, dek de pan af met een deksel en kook de schotel gedurende 1 uur. Als u van zachtere linzen houdt, kunt u de kooktijd verlengen tot 1 uur en 45 minuten. Als u hardere linzen verkiest, kook deze dan 30-45 minuten. Voeg tijdens het koken linzen naar smaak toe.
- Een uur later zijn de linzen klaar. We bedekken de pan met een deksel en doven het vuur. Laat het gerecht nog 15 minuten brouwen. Linzen zijn klaar. Het kan worden bereid voor lunch, ontbijt of diner. Zo'n gerecht is heel nuttig, omdat het veel sporenelementen bevat.
Video recept
Niet iedereen zal in staat zijn om een heerlijke linze te koken, zodat het matig sappig en niet droog blijkt te zijn. Deze video toont een eenvoudig recept, aan de hand waarvan u een heerlijk bijgerecht van linzen krijgt.Het hele proces wordt gedetailleerd beschreven en er worden verschillende aanbevelingen gegeven om het gerecht smakelijker te maken. Voor het koken heb je een paar ingrediënten nodig die aan het begin van de video worden vermeld.
Houd je van linzen koken en welke kies je het meest? Hoeveel vloeistof voeg je toe tijdens het kookproces en welke extra ingrediënten gebruik je? Waarmee serveer je meestal linzen of geef je er de voorkeur aan als een onafhankelijk gerecht? Het is interessant om te weten in de opmerkingen over je houding ten opzichte van een soortgelijk product en je favoriete recept voor de bereiding ervan.