Keukenapparatuur en keukengerei
- grote pan met een deksel;
- maatbeker.
De ingrediënten
- Gecondenseerde melk, vetgehalte 8% - 3 blikken
- Water - 3-4 L
Stap koken
- Verwijder stickers van 3 blikken gecondenseerde melk als ze gemakkelijk kunnen worden verwijderd. Laat anders de banken in hun oorspronkelijke vorm, het maakt niet uit.
- Giet voldoende water in een grote pot zodat deze de blikken bedekt of in de pot met gecondenseerde melk 2-3 cm zet. Zet de pot op een groot vuur. Dekken.
Een belangrijk punt: tijdens het koken moeten de potten altijd volledig bedekt zijn met water, anders kan de pot exploderen. Voeg daarom water toe aan de pan terwijl u gecondenseerde melk kookt, stel een timer in om niet te vergeten dat u gecondenseerde melk hebt gekookt op het fornuis. Na kokend water, verminder het gas tot gemiddeld of klein. - Haal na een uur koken (vanaf het moment van koken) 1 blik gecondenseerde melk uit de pan. Laat het afkoelen.
- Haal na 2 uur koken het tweede blikje gecondenseerde melk uit de pan. Zet het op een koele plaats tot het afkoelt.
- Na nog een uur, dat wil zeggen 3 uur na het koken, zet je het vuur onder de pan uit en haal je het laatste blikje gecondenseerde melk eruit.
- Gecondenseerde melk, die 1 uur werd gekookt, heeft een gele kleur en een iets dichtere consistentie dan het oorspronkelijke product. Het kan worden gebruikt om room te maken, om desserts te versieren.
- Melk, die 2 uur werd gekookt, heeft de kleur van lichte karamel, een dichte textuur en een veranderde smaak.
- Na 3 uur koken kreeg de gecondenseerde melk een rijke karamelkleur en de smaak van gekookte gecondenseerde melk. Kies de geschikte optie voor het bereiden van gecondenseerde melk, gericht op deze resultaten.
Gecondenseerde melk wordt gebruikt als ingrediënt voor het maken van deeg voor cakes en gebak, voor het maken van crèmes en desserts, koekjes en croissants, hamburgers en baklava.
Video recept
In de video zie je hoe je gecondenseerde melk in potten kookt. Zorg ervoor dat het kookproces heel eenvoudig en voor iedereen toegankelijk is.
Nu weet je ook hoe lang het duurt om gecondenseerde melk in een pot te koken, zodat het de nodige kleur, smaak en textuur krijgt. Welke snoepjes met gekookte gecondenseerde melk bereid je? Het zal geweldig zijn als je je meest succesvolle en favoriete recept in de commentaren op het artikel schrijft.