Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- een bakplaat;
- perkamentpapier;
- een mes;
- snijplank.
De ingrediënten
- Appels - 1 kg
Stap koken
- Kies 1 kg appels met een stevig en stevig vruchtvlees. Verwijder bladeren en stengels, was en droog het fruit grondig.
- Snijd appels in plakjes: snijd de appel doormidden, snijd de kern en snijd in plakjes. Zorg ervoor dat de dikte van de plakjes hetzelfde is, dan drogen de appels gelijkmatig (ongeveer 5 mm). Appels kunnen ook op een andere manier worden gesneden: verwijder de kern met een ronde buis en snijd de appel vervolgens met "bagels", 4-5 mm dik.
- Zet de oven aan op 50-60 graden en wacht tot deze is opgewarmd. Terwijl de oven opwarmt, bedek je de pan met bakpapier en leg je de gehakte appels erop. Plaats de vruchten niet te dicht bij elkaar - ze kunnen aan elkaar plakken.
- Plaats appels in een voorverwarmde oven en droog gedurende 5-8 uur. Als u een oven zonder ventilatie heeft, moet u de deur op een kier houden zodat overtollig vocht verdampt. Roer fruit regelmatig tijdens het koken zodat ze niet aan elkaar plakken en niet verbranden. Als de oven wordt geventileerd, wordt het drogen 2 keer korter (het is niet nodig om de deur op een kier te houden).
- Controleer na 5-8 uur de gereedheid van de appels: ze moeten elastisch en flexibel zijn, niet aan uw handen plakken. Als u de voorkeur geeft aan drogere vruchten, moet de droogtijd worden verlengd.
- Wanneer de gedroogde vruchten klaar zijn, laat ze afkoelen en plaats ze in een voor u geschikte container: een pot, een doos, een papieren zak of een linnen zak. Gedroogd fruit kan maximaal 2 jaar worden bewaard op een donkere, droge en koele plaats.
Weet je dat Voor het drogen moet u geen zomerse variëteiten kiezen, omdat ze delicater en zachter zijn, zodat ze tijdens het kookproces kunnen afbrokkelen.
Video recept
In het videorecept zie je 2 manieren om appels te snijden: plakjes en cirkels, en je kunt degene kiezen die geschikt is voor jou.
Je hebt het recept voor gedroogd fruit geleerd. Appels volgens dit recept zijn lekker en plakken niet. U kunt eenvoudig onafhankelijk de mate van drogen regelen en gedroogd fruit maken dat u lekker vindt. Heb je volgens dit recept gedroogd fruit gemaakt? Welke andere soorten fruit droog je graag? Schrijf in de reacties.