Hoe te leren hoe zacht te maken als pluisdeeg voor taarten op kefir

Keukenapparatuur en keukengerei:bord, diepe kom, stoofpan, zeef, maatbeker, eetlepel en theelepel, huishoudfolie.

De ingrediënten

Stap koken

1. Giet 1 kop kefir (250 ml) en een halve kop plantaardige olie in de kookpan. Zet de stoofpan op het fornuis en verwarm de kefir met olie, maar breng niet aan de kook.
   
2. Voeg 8-10 g droge gist toe aan de verwarmde vloeistof. Giet vervolgens 1 theelepel in de stoofpan. zout en 1 el. l. met een heuvel van suiker, meng goed met een lepel. Als je van plan bent zoete broodjes te maken, kun je wat vanillesuiker toevoegen.
   
3. Zeef 3 kopjes tarwebloem in een diepe kom met een zeef.
   
4. Giet vervolgens het voorbereide warme mengsel van kefir in bloem en begin het deeg te kneden. Kneed eerst met een lepel, en wanneer het deeg dikker wordt, blijf kneden met je handen. Voeg indien nodig een beetje bloem toe aan het deeg, maar vergeet niet het zacht te houden.
   
5. Smeer de kom met een beetje plantaardige olie en rol er een klontje deeg in.
   
6. Draai vervolgens de kom deeg vast met huishoudfolie of dek af met een deksel van geschikte grootte en laat het 30 minuten op een warme plaats staan.
   
7. Als je klaar bent, moet je het deeg een beetje kneden en je kunt er naar eigen inzicht pastei of een ander gerecht van maken.
   

Mals en weelderig Kefir-deeg zonder eieren is perfect om in een pan te bakken en in de oven te bakken. Het deeg is zacht en luchtig. En dankzij plantaardige olie worden kant-en-klare taarten gebakken met een mooie en overheerlijke gouden korst.

Uit deze test kun je heel veel producten bereiden - gebakken en gebakken taarten, taarten, broodjes, kaastaarten, pizza, enz. De vulling kan zeer gevarieerd zijn, zowel zoet in de vorm van jam, kwark en bessen, en hartig - aardappelen met champignons, gehakt , eieren met groene uien, ham met kaas, etc.
Als u een tijdrovende vulling bereidt, overweeg dit en bereid het beter van tevoren, omdat het deeg wordt bereid en zeer snel past. Als je de vulling niet wilt gebruiken, bak dan de aromatische cakes van dit deeg. Ze kunnen worden gebruikt in plaats van brood.

Het is mogelijk om het deeg op deze manier niet alleen op kefir, maar ook op melk, yoghurt en water te koken. Houd er ook rekening mee dat hoe vetter de kefir of melk, des te mooier en bevredigender je deeg zal blijken.

Video recept

Hoe zacht en luchtig deeg voor taarten te kneden en een van de lekkerste toppings met ei en uien te bereiden, kunt u de video bekijken.

Andere deegrecepten