Keukenapparatuur en keukengerei:
- kleine pan;
- kookplaat;
- anti-aanbak pan;
- houten spatel;
- knoflookpers;
- keukenweegschaal;
- een vergiet;
- serveerschaal.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Bevroren Garnalen | 500 g |
| Olijfolie | 5 g |
| Sojasaus | 30 g |
| zout | 5 g |
| gember | 20 g |
| knoflook | 1 kruidnagel |
Stap koken
- We zetten een kleine pot schoon water op de kookplaat.
- Als het water kookt, doe je er 500 gram bevroren garnalen in en kook je vijf minuten. Garnalen ontdooien is niet verplicht.
- Voeg 5 gram zout toe en meng.
- Als vijf minuten zijn verstreken, gooien we de garnalen in een vergiet en schudden we al het water grondig af.
- Verspreid alle garnalen op droog keukenpapier zodat ze al het resterende water absorberen.
- We zetten een anti-aanbakpan op het fornuis en verwarmen deze veel. Verdeel de garnalen op een droge hete koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin. Als de garnalen droog worden, voeg dan 5 gram olijfolie toe.
- We maken 20 gram verse gember schoon en snijd hem in dunne plakjes.
- Voeg de gember toe aan de garnalen en meng.
- Giet 30 gram sojasaus in de pan, roer en laat nog 2-3 minuten sudderen.
- We reinigen een teentje knoflook en persen het uit met een speciale pers op de rest van de ingrediënten.
- Bak nog een minuut, leg het op een bord en serveer.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Gebakken garnalen gaan goed samen met een bijgerecht van rijst, gestoofde groenten of pasta.
- Ook is dit gerecht, net als alle andere zeevruchten, dol op citroen. Daarom kunt u tijdens het koken citroensap aan de garnalen toevoegen. En je kunt een schijfje citroen op een bord leggen tijdens het serveren.
- Bij het koken van garnalen hoef je je niet te laten meeslepen met kruiden en extra ingrediënten, anders wordt de delicate smaak van zeevruchten verwend of volledig verdronken.
- Zo'n gerecht past goed bij rode en witte halfzoete wijn.
- Als je een bierliefhebber bent, kunnen gefrituurde garnalen schadelijke snacks, chips en crackers vervangen.
- Het wordt aanbevolen om de garnalen op een grote vlakke plaat te serveren, vooraf licht opgewarmd.
- Als u van sauzen houdt, kunt u tomaat, wijnsteen, mayonaise met greens, pittige tot gefrituurde garnalen serveren.
Video recept
In de video ziet u de voorbereiding van een zeer gastronomisch voorgerecht. Zo'n gerecht kan elke vakantietafel versieren. Bovendien zijn gefrituurde garnalen zeer snel gekookt en hebben ze niet veel extra ingrediënten nodig.
Garnalen is een van de meest heerlijke en betaalbare zeevruchten. We zijn eraan gewend dat dit product moet worden gekookt, en het wordt meestal gebruikt als snack voor bepaalde drankjes of toegevoegd aan salades. Maar je kunt proberen ze een beetje anders te koken. Wilt u gefrituurde garnalen proberen? Vind je deze zeevruchten lekker? Vertel ons uw mening en ervaring in de reacties!
Andere garnalenrecepten
Veel leesplezier!