Keukenapparatuur en keukengerei
- scherp mes;
- snijplank;
- kookplaat;
- dikwandige pan;
- een eetlepel;
- schop;
- serveerschaal.
De ingrediënten
- Kippeneieren - 6 stks.
- Verse tomaten - 5-6 stks.
- Uien - 1 st.
- Boter - 20-30 g
- Plantaardige olie - 2-3 el. l.
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Groenen - 1 bos
Stap koken
- Op het fornuis zetten we de pan om op te warmen, gieten 2-3 eetlepels erin. l. plantaardige olie. Het is het beste om gewone, reukloze zonnebloemolie te gebruiken.
- In een koekenpan naar een plantaardige olie sturen we een klein stukje boter met een gewicht van ongeveer 20-30 g. We wachten tot de boter is gesmolten op middelhoog vuur.
- Bereid gedurende deze tijd de middelste ui. Als je van uien houdt, kun je een beetje meer toevoegen aan de gebakken eieren. Schil de ui en snijd in kleine blokjes. We sturen de uien naar de pan en bakken op middelhoog vuur tot ze gaar zijn. Om te voorkomen dat de ui plakt, moet deze periodiek worden gemengd. Tijdens het frituren kunnen de uien worden gezouten en op smaak gebracht met peper.
- Terwijl de uien gebakken zijn, maak je de tomaten klaar. In totaal heeft het gerecht 5-6 kleine tomaten nodig, die goed moeten worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden. Schil indien gewenst tomaten. Gesneden tomaten worden naar de pan naar de ui gestuurd. Allemaal goed mengen. Bak alles nog een paar minuten op middelhoog vuur tot het tomatensap verdampt en de groenten niet zo vloeibaar zijn. Roer regelmatig groenten zodat ze niet verbranden.
- Wanneer het grootste deel van de vloeistof in de pan verdampt en de tomaten een beetje dikker worden, drijven we 6 eieren in de pan. Dit moet zorgvuldig worden gedaan zodat de dooiers intact blijven. Het vuur moet middelmatig zijn.
- Na het toevoegen van alle eieren aan de pan, maak je een verdieping in de buurt van elke dooier. Tomaten en uien tussen de dooiers moeten zorgvuldig worden gemengd, zodat alles zich mengt met het eiwit. In dit stadium kan het gerecht een beetje zout en peper zijn.
- Hak een bos groen fijn. Voor gebakken eieren kunt u verse dille of peterselie gebruiken. Bestrooi de gehakte kruiden met gebakken eieren. Laat haar nog 1 minuut koken en haal van het vuur. Na een paar minuten zijn de heerlijke en geurige roerei met tomaten helemaal klaar. Het gerecht kan worden gedaan voor ontbijt, lunch of diner, het wordt heel eenvoudig en snel bereid.
Video recept
De video toont het recept voor een eenvoudig en snel ontbijt, namelijk gebakken eieren met tomaten - shakshuki. Zelfs een persoon zonder speciale culinaire vaardigheden kan het maken, omdat het hele proces op een toegankelijke en stapsgewijze manier wordt beschreven. Voor een snel ontbijt heb je verschillende kippeneieren nodig, evenals andere ingrediënten die in een bepaalde hoeveelheid aan het begin van de video worden vermeld.
Heb je geprobeerd een heerlijke shakshuku te bereiden volgens het recept dat in het artikel wordt beschreven? Heb je tijdens het bereidingsproces extra ingrediënten gebruikt en in welke hoeveelheid? Deel in de opmerkingen hoe je zo'n gerecht kookt.