Keukenapparatuur en keukengerei:oven, keukenweegschaal, ovenschaal of bakplaat, knoflook, rasp, snijplank, mes, siliconenborstel, eetlepel, papieren handdoeken, hete pannenlapjes.
De ingrediënten
| groene asperges | 1 bos |
| olijfolie | 4-5.5 Art. l. |
| knoflook | 2 teentjes |
| Parmezaanse kaas | 100 g |
| grof zout | proeven |
| gemalen zwarte peper | proeven |
Stap koken
- Kies voor consumptie rijpe asperges, deze is altijd elastisch met een felgroene kleur. Spoel eerst de bos asperges grondig af onder koud stromend water en droog deze af met keukenpapier. Breek of snijd de ruwe onderste uiteinden van de asperges af tot ongeveer 5 cm, maar haast u niet om de stelen weg te gooien, ze kunnen van pas komen voor een heerlijke groentebouillon.
- Schil 2 teentjes knoflook en pel ze door de knoflook, of hak ze met een mes. Smeer een ovenschaal of bakplaat met ongeveer 1,5 el. l. olijfolie met een siliconenborstel. Leg de asperges in een enkele laag in een ingevette vorm. Bestrooi de asperges gelijkmatig met gehakte knoflook en bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak. Optioneel kunt u bovendien uw favoriete specerijen en kruiden gebruiken, die de verfijnde smaak van asperges benadrukken.
- Giet de asperges overvloedig en gelijkmatig over ongeveer 4 el. l. olijfolie. Verwarm de oven voor op 215 ºС en laat de asperges ongeveer 9 minuten bakken. De kooktijd is afhankelijk van hoe je de gekookte asperges lekker vindt - erg zacht of knapperig, evenals de dikte van de peulen. De paraatheid van de asperges kan worden gecontroleerd met een houten tandenstoker.
- Rasp ondertussen ongeveer 100 g Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Als je klaar bent, haal je de asperges uit de oven met ovenwanten. Bestrooi gelijkmatig bereide schotel met geraspte kaas, het zal smakelijk smelten op hete asperges en het nog aromatischer maken.
Serveer het gerecht met plakjes citroen in de vorm van warmte. Tegelijkertijd moet je voor gebruik asperges met citroensap bestrooien, dit geeft het gerecht een speciale smaak. Gebakken asperges zijn ideaal als bijgerecht voor alle vlees- en visgerechten, en is ook een volledig onafhankelijk gerecht voor snacks. Verschillende sauzen naar uw smaak, thuis gekookt of in een kant-en-klare vorm gekocht, zullen heel geschikt zijn.
Video recept
Hoe asperges te bereiden en heerlijk in de oven te bakken, kunt u de video in detail bekijken.
Als je niet weet wat je moet koken als een origineel, smakelijk en vooral nuttig bijgerecht, neem dan gerust dit snelle en gemakkelijke recept voor gebakken asperges voor jezelf. Dit gerecht is ook geweldig voor een voedzame snack. De asperges die in de oven worden gekookt, hebben een ongebruikelijke en vrij onopvallende smaak, dus je zult het zeker leuk vinden.