Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- keukenweegschaal;
- pan;
- diepe kom;
- een glas;
- vork;
- de plaat is plat;
- keuken schaar;
- serveerschaal.
De ingrediënten
- bevroren octopus - 1-1,1 kg
- paprika - naar smaak
- zout naar smaak
- olijfolie - naar smaak
- laurier - 2-3 stks.
Stap koken
- Ontdooi één octopus met een gewicht van ongeveer 1-1,1 kg bij kamertemperatuur. Verwijder de hoektanden voorzichtig met een mes en spoel elke tentakel en octopushoofd goed af onder warm stromend water. Controleer of er nergens verontreiniging is en plaats de octopus in een diepe kom.
- Giet water in een geschikte pan tot de helft van het volume. Voeg 2-3 stuks toe aan water. laurier en strooi zout naar smaak. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook onder een deksel.
- Neem de octopus bij zijn kop en dompel deze 3-5 keer in kokend water onder, afhankelijk van de grootte. Je zult zien hoe de octopus van vorm begint te veranderen.
- Doe vervolgens de octopus volledig in water, dek af en kook ongeveer 10-15 minuten op middelhoog vuur. U kunt de beschikbaarheid van de octopus controleren met een vork, het vlees moet goed en gemakkelijk worden doorboord.
- Om de octopus uit de pan te verwijderen, wrik je hem voorzichtig los met een vork en plaats je hem met je hoofd in een glas op een bord zodat de tentakels hangen. Snijd in deze positie de tentakels van de octopus met een keukenschaar in kleine stukjes van ongeveer 4-5 cm.
- Plaats de octopus op een serveerschaal. Bestrooi het octopusvlees met paprika erover naar smaak. Voeg eventueel een beetje hete peper toe om het pikant te maken. Breng het gerecht op smaak met olijfolie en je kunt genieten van een zachtgekookte octopus.
Weet je dat Het eten van octopusvlees versterkt het immuunsysteem, heeft een positieve invloed op het spijsverteringsstelsel en stimuleert de activiteit van hersencellen.
Video recept
In de video kunt u in detail zien hoe u een octopus kunt bereiden om te koken, en hoe u een delicaat en geurig gerecht op tafel kunt serveren.
Gezond en rijk octopusvlees kan worden gestoofd, gebakken, gebakken, gevuld en gebruikt als aanvulling op salades. Maar de gekookte octopus gekruid met olijfolie met de toevoeging van pittige kruiden is bijzonder zacht en verfijnd. Afgezien van zijn unieke smaak heeft octopusvlees een groot aantal nuttige eigenschappen, die zich alleen maar kunnen verheugen. Het octopusvlees smaakt naar inktvisvlees, maar is zachter. Zorg ervoor dat je zo'n gerecht volgens dit eenvoudige recept probeert te koken, je zult aangenaam verrast zijn. Verbazingwekkend verfijnd tweekleppig schelpdiervlees kan aan elke feestelijke tafel worden geserveerd, omdat dit gerecht niet onopgemerkt blijft door uw gasten. Kook met plezier en verras uw dierbaren met origineel eten. En deel in de commentaren uw indrukken van dit ongewone gerecht. Vertel ons hoe je het liefst voedzame octopus kookt?