Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- meetapparaat;
- frituurpan;
- snijplank;
- een mes;
- een eetlepel;
- houten spatel;
- rasp;
- kookplaat.
De ingrediënten
- mosselen - 2 kg
- uien - 2 stks.
- knoflook - 4 teentjes
- boter - 30 g
- plantaardige olie - 50 g
- droge witte wijn - 75 ml
- room - 500 ml
- verwerkte kaas - 130 g
- Groenen - een bos
- gemalen zwarte peper naar smaak
- zout naar smaak
Stap koken
- We spoelen 2 kg mosselen grondig onder stromend water, reinigen ze van algen en zand.
- Hak 2 uien in kleine blokjes.
- Hak gewoon 4 koppen knoflook fijn.
- Verhit in een frituurpan 50 g groente en 30 g boter.
- Fruit de ui en knoflook lichtjes in olie.
- Doe 75 ml droge witte wijn in de pan en laat de ingrediënten 3 minuten sudderen.
- Wrijf op een grove rasp 130 g roomkaas.
- Breng 500 ml room aan de kook.
- We verplaatsen de kaas in een bak met room. Zout en peper de resulterende massa naar smaak.
- Stuur de mosselen naar de pan met uien en knoflook.
- Giet de inhoud van de pan met roomsaus. Meng alles grondig en laat 5 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
- Hak een bos groen fijn en bestrooi ze met de afgewerkte schaal.
Belangrijk!Mosselen die al open schalen hebben, zijn onbruikbaar.
Het afgewerkte gerecht heeft een zeer interessante pikante smaak en een ongelooflijk aroma. Het is perfect als een lichte en smakelijke snack op de feesttafel.
Video recept
Als je nog steeds vragen hebt over het koken van mosselen in romige knoflooksaus, bekijk dan de video met een gedetailleerde beschrijving van elke culinaire stap.
Zeevruchten zijn een uitstekende bron van eiwitten, ijzer, fosfor, minerale zouten en veel vitamines die nodig zijn voor de mens. Nu ken je het recept voor het maken van ongelooflijk smakelijke en sappige mosselen in een heerlijke romige saus. Zo'n gerecht is een geweldige manier om je gebruikelijke alledaagse menu te diversifiëren. Vertel ons wat zeevruchten weet je? Vond je het recept lekker? Deel uw mening in de reacties.