Keukenapparatuur en keukengerei:
- een mes;
- boord;
- blender;
- houders voor ingrediënten;
- pot met een deksel;
- een lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Mierikswortelwortel | 300 - 400 g |
| water | 400 ml |
| zout | 1 theelepel |
| suiker | 2 theel |
| Azijn 9% | 25 ml |
Stap koken
- We snijden de wortel van mierikswortel in grote stukken.
- Maal de mierikswortel in een blender tot pap.
- Giet azijn in gekookt water (niet heet), voeg zout en suiker toe. Meng alle ingrediënten.
- Doe mierikswortel in een pot, vul de helft van de pekel in en meng.
- Voeg de pekel toe totdat de mierikswortel volledig is verzadigd met water.
- Bedek de pot met een deksel. Klaar!
Koken variaties
Het proces van het maken van mierikswortel van eigen bodem kost niet veel tijd, en als resultaat krijg je een smakelijke toevoeging aan vlees- en visgerechten. Zelfgemaakte mierikswortel koken is nog eenvoudiger dan het maken van adjika. Veel pittige liefhebbers voegen mierikswortel liever toe aan hun lunch of diner. Mierikswortel wordt geserveerd in kleine kommen; er kunnen ui, knoflook of ui aan worden toegevoegd.
Als je van pittig houdt, zal zo'n zelfgemaakte mierikswortel je zeker bevallen. Zelfgemaakte mierikswortel wordt vooral goed gecombineerd met een stevige varkensbarbecue. Je kunt zo'n diner met tomatensap drinken - de perfecte combinatie. En als u met het recept wilt experimenteren, kunt u naar wens kruiden toevoegen. Mierikswortel heeft dus een intensere geur en smaak. Zorg ervoor dat je ten minste één portie mierikswortel maakt, als je van pittig houdt. Serveer deze saus op tafel - de gasten zullen zeker blij zijn!
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je zelfgemaakte mierikswortel kookt. De auteur van de video deelt zijn eigen recept in detail. Een mooi uitzicht!