Keukenapparatuur en keukengerei: oven, ovenschaal, mes, snijplank, diepe kom, eetlepel.
De ingrediënten
| Gehakt Kip | 600 g |
| ui | 1 st |
| knoflook | 4 teentjes |
| Paneermeel of paneermeel | 3 el. l. |
| Filler-free yoghurt | 150 ml |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| oregano | proeven |
| basilicum | proeven |
Stap koken
- In een diepe kom doen we 600 g kipgehakt. Het kan thuis worden bereid met een vleesmolen of blender, of kant-en-klaar worden gekocht. Schil 1 ui en 2 teentjes knoflook. We malen de producten als volgt: snijd de ui in kleine blokjes en druk eerst op de knoflook met een mes om de productie van sap en olie te verhogen, en verkruimel vervolgens in kleine stukjes (kan door een pers worden gehaald).
- Uien en knoflook worden naar een kom met gehakt gestuurd. Daar zetten we 3 el. l. paneermeel (kan worden vervangen door paneermeel en zemelen), voeg naar smaak zout, gemalen zwarte peper, oregano en basilicum toe.
- We mengen alle ingrediënten met een lepel of handen (zo snel) tot een homogene massa, gebeeldhouwde geportioneerde gehaktballetjes van ongeveer dezelfde grootte. Van deze hoeveelheid gehakt zullen ze ongeveer 12 stuks blijken te zijn. We stoppen toekomstige gehaktballetjes in een diepe glazen ovenschaal of op een bakplaat bedekt met bakpapier. We zetten in de oven, voorverwarmd op 200ºС en bakken gedurende 15 minuten.
- Voor jus, neem 150 ml yoghurt zonder vuller en 2 teentjes knoflook. Maal de knoflook op dezelfde manier als voor gehakt en doe het in yoghurt, waar we naar smaak ook zout, gemalen peper en eventuele specerijen toevoegen. Roer tot een glad mengsel.
- We leggen de afgewerkte gehaktballetjes op borden en giet ze met knoflooksaus. Bovendien kun je deze versieren met een frituur van groenten, geraspte kaas of verse kruiden. We serveren gehaktballetjes met elk bijgerecht: pap, pasta, gekookte of gebakken aardappelen, enz.
Weet je dat Naast oregano en basilicum, kunt u andere aromatische kruiden en specerijen toevoegen die de smaak van kip en andere gehaktbal ingrediënten nog beter onthullen. Dit is koriander, een mengsel van curry, rozemarijn, tijm, paprika en nootmuskaat, hoewel je het kruid kunt toevoegen waar je ziel in ligt.
Video recept
Je kunt ook het proces van het koken van gehaktballetjes met jus bekijken op een video waarin de auteur je vertelt hoe je het gehakt goed kunt verwerken, welke kruiden je in het gerecht moet doen, hoeveel gehaktballetjes in de oven worden gekookt en welke calorieën en voedingswaarden vleesballetjes in de afgewerkte vorm weergeven .
Dus je hebt geleerd hoe je gehaktballetjes kookt met gehakt met knoflooksaus. Je moet toegeven dat dit gerecht heel eenvoudig is en geen speciale culinaire vaardigheden en inspanningen vereist, dus je kunt een familiediner gemakkelijk voorzien van zo'n prachtig vleesgerecht, geschikt voor elk bijgerecht.