Courgette in een slowcooker: bereid de eerste, tweede en dessert

Deze groente is een familielid van pompoen. Kan wit, geel, groen of zwart zijn. Homeland "biggen uit de tuin" - Mexico. Aanvankelijk werden alleen zaden geconsumeerd. De pulp werd voor het eerst gebruikt in de keuken door Italiaanse koks uit de 18e eeuw. De groente is snel gaar, vanwege zijn neutrale smaak is hij geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten. De meest bekende variëteit is de Europese courgettevariëteit.

Nuttige eigenschappen van een groente

Een plant met dichte langwerpige vruchten is geliefd bij veel zomerse bewoners vanwege zijn pretentieloosheid. De cultuur groeit bijna vanzelf, de vruchten worden gemakkelijk gebonden en groeien snel in lengte. Een paar struiken geeft een royale oogst.

De populariteit van het product is niet alleen te danken aan eenvoudige verzorging, maar ook aan de gunstige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om gerechten uit courgette te bereiden in een slowcooker of in een dubbele boiler, met behoud van vitamines en mineralen. De tabel beschrijft in detail de nuttige samenstelling van de groente.

Tabel - Micro-elementen, vitamines en hun effect op het lichaam

Squash recepten in een slowcooker voor het hele gezin

Een crock-pot is een universeel keukenapparaat dat u zal helpen om de meest uiteenlopende gerechten uit één groente voor elke smaak te bereiden. De vrucht zal de eerste, tweede gang, snack of dessert zijn. Zelfs beginnende koks kunnen omgaan met eenvoudige recepten.

gebakken

beschrijving. Gebakken courgette in een slowcooker is het eenvoudigste gerecht, dat in 20 minuten wordt bereid. Het blijkt een stevige, mooie snack te zijn.

Wat is nodig:

• courgette - 300 g;
• kaaschips voor poeder - 100 g;
• plantaardige olie - twee eetlepels;
• knoflook - twee kruidnagel;
• droge dille - een theelepel;
• verse peterselie voor decoratie;
• zout, specerijen.

Hoe te koken

1. Was de courgette, verwijder de schil van fruit met een dikke schil.
2. Snijd in centimeter dikke cirkels, verwijder grote zaden.
3. Zout, peper courgettecirkels.
4. Knijp de knoflook uit en voeg de dille toe.
5. Verdeel de kruiden door te mengen.
6. Smeer de multicooker-kom met olie.
7. Doe courgettecirkels, elk bestrooi met kaaschips.
8. Stel het programma "Bakken" gedurende 20 minuten in.
9. Garneer bij het serveren met een takje peterselie.

gestoofd

beschrijving. Er zijn verschillende manieren om gestoofde courgette in een slowcooker te koken. Het gemakkelijkst is om de groenten met room te stoven.

Wat is nodig:

• courgette - 500 g;
• ui - een ding;
• 20% crème - een glas;
• ghee - twee eetlepels;
• bloem - twee tot drie eetlepels;
• zout, peper.

Hoe te koken

1. Hak de ui fijn.
2. Courgette in grote blokjes of cirkels gesneden.
3. Stel de "Bakken" -modus 20 minuten in.
4. Verspreid plantaardige olie op de bodem van de kom.
5. Giet de gesnipperde ui, bak 20 minuten.
6. Rol de mokken in bloem, voeg toe aan de ui.
7. Bak tien minuten.
8. Giet de room, zout en peper erbij.
9. Zet het apparaat op "blussen", kook gedurende 40 minuten.

gevuld

beschrijving. Gevulde courgette in een slowcooker verschillen van een soortgelijk gerecht in de oven in vorm. Voor een multicooker is het beter om dingen niet "boten" mee te snijden, maar "vaten" dwars door te snijden. Je kunt groenten niet alleen beginnen met gehakt, maar ook met ham, rijst, boekweit.

Wat is nodig:

• courgette - twee stukken;
• gehakt - 200 g;
• tomaten - twee stuks;
• ui - een ding;
• kaaschips voor poeder - 50 g;
• plantaardige olie - drie eetlepels;
• zure room - een eetlepel;
• zout, specerijen.

Hoe te koken

1. Gewassen courgette in identieke cilinders gesneden met een lengte van vijf tot zes centimeter.
2. Haal de pulp eruit met een lepel en maak “kopjes”, zout.
3. Tomaten, ui in kleine blokjes gesneden.
4. Bak in een koekenpan of in een slowcooker ("Frituren" modus) het gehakt en de ui in olie.
5. Tomaten, zure room, zout toevoegen, mengen.
6. Bekleed de bodem van de kom met folie, plaats de cilinders erin.
7. Vul de kopjes met de voorbereide vulling.
8. Bestrooi met kaaschips.
9. Stel de "Bakken" -modus in, kook gedurende 30 minuten.

gebakken

beschrijving. U kunt courgette in een slowcooker koken, niet alleen in de modi "Bakken" of "Stoven". De slowcooker is ook geschikt voor het roosteren van groenten. In vergelijking met koken in een pan zal het olieverbruik minimaal zijn.

Wat is nodig:

• courgette - twee of drie stukken;
• plantaardige olie - twee eetlepels;
• specerijen, zout.

Hoe te koken

1. Snijd de courgette in cirkels.
2. Zout, peper naar smaak, meng in een bakje om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
3. Zet het apparaat in de modus "Frituren" of "Verwarmen".
4. Smeer de bodem van de kom met boter, plaats de mokken.
5. Draai regelmatig om, bak tot ze goudbruin zijn.
6. Serveer met knoflook, kruiden en zure roomsaus.

Om een ​​vorm op te slaan

beschrijving. Het recept zal aantrekkelijk zijn voor mensen die calorieën tellen. Dieetpompoen ongeveer 40 minuten in een slowcooker bereiden.

Wat is nodig:

• courgette - een stuk;
• tomaten - twee stuks;
• ui - een ding;
• knoflook - twee kruidnagel;
• peterselie, dille - een bos;
• bakolie om te frituren;
• zure roomsaus.

Hoe te koken

1. Was en maak schoon als de schil dik is, courgette.
2. Snijd ze in blokjes.
3. Snijd de uienringen.
4. Snijd de tomaten in plakjes.
5. Hak de knoflook fijn.
6. Hak de verse kruiden.
7. Giet olie in de bodem van de kom.
8. Stel het programma "Bakken" in.
9. Voeg uienringen, courgetteblokjes toe, kook ongeveer tien minuten tot ze zacht zijn.
10. Voeg tomaten, kruiden, knoflook, zout toe.
11. Roer en laat vijf minuten staan.
12. Voeg zure roomsaus toe, meng.
13. Nadat u de modus hebt voltooid, stelt u "Verwarming" in, kookt u vijf minuten.

Ratatouille

beschrijving. Een beroemd gerecht geliefd bij veel vegetariërs. De complexiteit van het recept is dat je niet alleen gestoofde courgette met groenten in een slowcooker moet krijgen, maar sappige geroosterde groenten met het aroma van kruiden.

Wat is nodig:

• jonge courgette - twee stukken;
• aubergine - twee stuks;
• rode paprika - twee stukken;
• grote ui - twee stukken;
• tomaat - acht stuks;
• tomatenpuree - twee eetlepels;
• plantaardige olie - een half glas;
• zout - twee theelepels;
• suiker - twee theelepels;
• greens naar smaak.

Hoe te koken

1. Om de bitterheid van de aubergine te verwijderen, snijd ze in cirkels, bestrooi ze met zout en laat 20 minuten staan.
2. Snijd de ui en peper in blokjes.
3. Flancheer vier tomaten, schil voorzichtig, hak met een mes.
4. Giet olie op de bodem van de multicooker.
5. Stel de modus "Bakken" of "Frituren" in.
6. Leg de gehakte uien in een verwarmde kom, bak ze transparant.
7. Voeg peper toe, stoof gedurende twee minuten, voeg tomaten toe.
8. Roer, laat 15 minuten sudderen.
9. Snijd de jonge groenten en resterende tomaten in mokken.
10. Dep de aubergineplakken af ​​met een servet.
11. Voeg de tomatenpuree, kruiden, zout toe aan het gestoofde mengsel.
12. Roer, giet een beetje saus in een glas.
13. Doe de gesneden groenten in een cirkel in een multicooker-kom, wissel aubergine af met courgette en tomaten (je krijgt een stapel opgerold in een ring).
14. Giet olie en saus in een glas, zout.
15. Stel de modus "blussen" in, laat een uur koken.
16. Bestrooi met gehakte kruiden bij het serveren.

saute

beschrijving. Bak in een slowcooker doet enigszins denken aan een ratatouille. Groentestukken vermengen zich ook niet met elkaar, maar worden in lagen gelegd. Het resultaat is een zachte, sappige groenteschotel. Plakjes koken niet, behouden hun vorm en voedingsstoffen.

Wat is nodig:

• grote courgette;
• wortelen - twee;
• grote ui - een;
• tomaat - vier;
• paprika - twee;
• plantaardige olie - vier eetlepels;
• greens - een bos;
• zout, suiker, kruiden.

Hoe te koken

1. Was de groenten.
2. Schil de wortels.
3. Als het fruit een dikke schil heeft, schil het zaad dan.
4. Blancheer de tomaten indien gewenst.
5. Snijd wortelen, pompoen, tomaten in cirkels.
6. Snijd de ui en peper in halve ringen.
7. Hak de greens.
8. Giet olie in de multicooker-kom.
9. Leg een laag tomaten (gebruik de helft), zoeten.
10. Verdeel de courgettemokken erover, voeg zout en peper toe.
11. Leg de wortels erop - halve uienringen.
12. Doe peper, zout, bestrooi met kruiden.
13. Maak de laatste laag tomaten.
14. Zet de slowcooker in de modus "blussen".
15. Kook het gerecht 45 minuten met een vermogen van 900 W.

Stoofvlees

beschrijving. Groente is geweldig voor het koken van verschillende versies van stoofpot. Het meest bevredigende, maar tegelijkertijd eenvoudige recept bevat kip en champignons (of honingpaddestoelen). Het gerecht is sappig, aromatisch en gezond. In plaats van kip kun je een kalkoen of een eend nemen.

Wat is nodig:

• kipfilet - 500 g;
• courgettepulp - 500 g;
• champignons - 200 g;
• ui - een;
• wortelen - een;
• water - een glas;
• zout, peper;
• olie.

Hoe te koken

1. Snijd de kip in kleine stukjes.
2. Hak de ui fijn.
3. Snijd de wortels en courgettes in blokjes.
4. Snijd de champignons in borden, kook champignons gedurende 15 minuten.
5. Schakel het apparaat in de modus "Bakken" in.
6. Giet de boter erbij, doe de kip en ui erbij.
7. Kook tien minuten.
8. Voeg champignons of honingpaddestoelen, wortels toe, "bak" nog tien minuten.
9. Vouw de courgetteblokjes, zout en peper.
10. Giet de benodigde hoeveelheid water in om de gewenste consistentie te verkrijgen.
11. Stel het programma “Blus” in, kook gedurende 30 minuten.

braadpan

beschrijving. Lichte en bevredigende courgetteschotel is geschikt voor het diner. Het koken duurt ongeveer anderhalf uur.

Wat is nodig:

• jonge courgette - twee;
• tomaat - een;
• een ei - twee;
• melk - een glas;
• zure room - 200 g;
• elke harde kaas - 100 g;
• zout - een theelepel;
• gemalen zwarte peper - een halve theelepel;
• ghee voor smering.

Hoe te koken

1. Jonge vruchten hoeven niet geschild te worden, volwassenen te verwijderen, zaden te verwijderen.
2. In dunne plakjes gesneden.
3. Blancheer tomaten, schil, snijd ze in dunne plakjes.
4. Rasp de kaas.
5. Combineer met een garde of in een blender eieren met zure room, melk en kruiden.
6. Smeer de kom.
7. Leg lagen courgetteplakken, tomaten.
8. Giet het eimengsel erbij.
9. Bestrooi met kaasrietjes.
10. Stel het programma "Bakken" in.
11. Bak gedurende een uur.
12. Open tien minuten voordat u klaar bent het deksel om overtollig vocht te verdampen.

taart

beschrijving. Een heel eenvoudig recept voor een zachte en bevredigende taart voor het hele gezin. Het koken duurt anderhalf uur. Voor piquancy kunt u knoflook toevoegen.

Wat is nodig:

• middelgrote jonge courgette - een;
• bloem - drie eetlepels;
• zure room - 150 g;
• een ei - twee stukken;
• harde kaas - 180 g;
• zuiveringszout of bakpoeder - een theelepel;
• greens - een bos;
• ghee - een eetlepel;
• zout - een theelepel;
• zwarte peper naar smaak.

Hoe te koken

1. Schil de courgette, snij en verwijder de zaadjes.
2. Rasp op een grove rasp, pers het sap uit.
3. Rasp een stuk kaas, voeg toe aan de pompoen.
4. Breek de eieren in het mengsel, meng.
5. Hak groen, bestrooi.
6. Giet in zure room, meng grondig.
7. Combineer bloem met bakpoeder, voeg zout, peper toe.
8. Giet de bloem gelijkmatig, kneed het beslag.
9. Smeer de vorm van de multicooker.
10. Giet het resulterende deeg.
11. Zet gedurende 70 minuten in het "Bakken" (vermogen 800 W).

Cutlets

beschrijving. Gevoelige dieetkoteletten worden verkregen uit jong fruit en kip. Het gerecht zal zelfs kinderen aanspreken die weigeren gekookte groenten te eten. Vulling kan onafhankelijk worden bereid. Het vlees moet een uur in de vriezer worden bewaard om het gemakkelijker te kunnen draaien.

Wat is nodig:

• gehakte kip - 500 g;
• courgette - een;
• het ei is één;
• bloem, paneermeel of griesmeel - drie eetlepels;
• plantaardige olie - een eetlepel;
• verse dille;
• zout, peper.

Hoe te koken

1. Wrijf het vlees op een fijne rasp.
2. Tap overtollig vocht af.
3. Voeg het gehakt toe.
4. Breek het ei in het mengsel, giet de bloem (crackers, griesmeel).
5. Hak de dille fijn, voeg toe aan de massa.
6. Roer, zout, peper.
7. Zet de slowcooker in de modus "Bakken".
8. Smeer de kom.
9. Vorm kleine koteletten met uw handen, indien gewenst, brood in paneermeel of bloem.
10. Doe in een kom, kook tien minuten aan elke kant.

kaviaar

beschrijving. Een eenvoudig recept voor geurige pompoenkaviaar. In plaats van ketchup kun je gezoete tomatenpuree gebruiken.

Wat is nodig:

• courgette - 400 g;
• wortelen - 150 g;
• een kleine tomaat - een;
• ui - een;
• plantaardige olie - vier eetlepels;
• water - vijf eetlepels;
• ketchup - een eetlepel;
• zout, peper, kruiden, hop-suneli.

Hoe te koken

1. Snijd de ui, courgette, tomaten in blokjes.
2. Schil en rasp de wortels op een grove rasp.
3. Bak uien en wortelen in olie in de modus "Bakken" gedurende zeven minuten.
4. Voeg gehakte groenten toe, zout, giet ketchup.
5. Schud en schakel de modus naar "Melkpap".
6. Bak ongeveer 40 minuten.
7. Voeg in het midden van het programma (na 20 minuten) kruiden toe, water, meng.
8. Bereid het voor, koel en serveer.

minestrone

beschrijving. In de slowcooker wordt een traditionele Italiaanse groentesoep met pasta bereid.

Wat is nodig:

• pasta - een half glas;
• jonge middelste courgette - een;
• wortelen - een;
• tomaten - drie;
• grote ui - een;
• bonen in blik - een blik;
• selderij - een paar stengels;
• boter - twee eetlepels;
• een teentje knoflook - drie stukken;
• verse peterselie - een kleine bos;
• droge oregano - een halve theelepel;
• laurier;
• zout, peper;
• Parmezaanse kaas voor het serveren.

Hoe te koken

1. Dobbelstenen courgette, selderij, wortelen, tomaten.
2. Hak de ui en knoflook fijn.
3. Hak de peterselie fijn.
4. Tap het blik af.
5. Zet de slowcooker in de modus "Bakken".
6. Smeer met olie.
7. Fruit de ui.
8. Voeg gehakte groenten toe.
9. Doe peterselie, oregano, laurier, kruiden.
10. Pasta, bonen plakken.
11. Voeg toe aan het volledige volume water, meng.
12. Zet het apparaat gedurende één uur in de modus "blussen".
13. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas bij het serveren.

Zoete Pannenkoeken

beschrijving. Weigert het kind gekookte of gestoofde courgette te eten? Zoete pannenkoeken die een "vervelende" groente maskeren, speciaal voor kinderen, zullen het probleem oplossen. Suiker om te koken is niet nodig, zoet de pannenkoekenrozijnen. Schotel kan bij het ontbijt met honing worden gegeten.

Wat is nodig:

• courgette - drie;
• twee eieren;
• melk - 100 ml;
• bloem - 80 g;
• rozijnen - twee handenvol;
• vanilline - 1 g;
• bakolie om te frituren.

Hoe te koken

1. Geschild gewassen fruit.
2. Wrijf op medium of fijne rasp.
3. Giet het overtollige sap uit de resulterende massa.
4. Giet de gehakte groenten met melk, meng.
5. Klop de eieren met een garde.
6. Voeg bloem en vanille toe.
7. Giet het resulterende eimengsel in de pompoen.
8. Spoel en giet kokend water gedurende een minuut over rozijnen.
9. Giet af, droog, voeg toe aan het deeg.
10. Goed mengen.
11. Verhit de olie in een kom.
12. Verspreid een kleine hoeveelheid deeg met een lepel, bak de pannenkoeken aan beide kanten in de "Bakken" -modus.

Voor de kleinsten

beschrijving. De groente is ideaal voor voeding, bevat geen allergenen, bevordert de spijsvertering, versterkt het immuunsysteem.

Wat is nodig:

• courgette - een;
• water of melk - op het oog.

Hoe te koken

1. Verwijder de schil van schoon fruit.
2. Snijd, schrob de zaden.
3. Snijd in ringen of kubussen.
4. Zet in een slowcooker.
5. Stel "Koken" of "Stoven" in gedurende 20 minuten.
6. Doe zachte stukjes in een blender of veeg door een zeef.
7. Roer, verwarm de resulterende puree gedurende twee minuten boven een vuur.
8. Voor gebruik verdunnen met water of melk.

Courgette bereiden in een slowcooker is eenvoudig. Gerechten versieren de feestelijke en dagelijkse tafel. De groente zal bijna elke gastronomische smaak bevredigen. Je kunt experimenteren door verschillende ingrediënten en kruiden toe te voegen: courgette is goed in elke vorm, 'vrienden' met veel producten. Het gaat goed met knoflook, dille, paprika en zure roomsaus.

Beoordelingen: "Man en zoon waren tevreden"

Voor degenen die vasten: groentekaviaar in een slowcooker. Schil de courgette, snijd ze in blokjes en doe ze in een kom met plantaardige olie. Bak in de frituurmodus totdat de courgette transparant wordt. Ik wrijf over de wortels, hak de peper en ui. Ik voeg dit alles toe aan courgette. Karkas met een half glas water nog een half uur in de "stoven". Ik snijd de tomaten in kleine blokjes en leg ze in de kom. Voeg zout, peperkorrels, een theelepel azijn, kruiden en lavrushka toe. Het karkas is nog ongeveer een half uur. Dit gerecht is ook geschikt voor het spinnen voor de winter.

Lily 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

Vandaag maakte ik courgette: ik vulde gehakt (rundvlees + varkensvlees) + uien, + rijst (half afgewerkt), + kruiden voor vlees, zout in cilinders van 4-5 cm hoog. Ze legde ze in een slowcooker, waarvan ze de bodem besmeerde met olijfolie, gietsaus: zure room + mayonaise + 3 tafels. Ik ketchup met knoflook en 1m. een glas water. Courgette was bedekt met de helft van hun vosti-saus. Zet het programma "blussen". gedurende 20 minuten, en dan overgeschakeld naar het bakprogramma, bestrooien van kaas met courgette. Het bleek erg lekker te zijn, mijn man en zoon waren tevreden.

Bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Ik maak in een slowcooker, maar het is mogelijk om aardappelschijfjes te dunnen - 1 laag, voeg een beetje zout toe aan de courgette, een laag of cirkels, of in tweeën gesneden, zonder zaden, natuurlijk - smeer de volgende laag licht in met gehakt, breng op smaak met zout, dan geraspte wortel, fijngehakt ui, dan nog een laagje courgette, een beetje uitstrijkje met mayonaise, een laag tomaten met cirkels en geraspte kaas erop en bak. erg lekker!

Zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

Andere cakerecepten