Keukenapparatuur en keukengerei
- fornuis,
- Koffiezetapparaat,
- keukenweegschaal
- maatbeker
- diepe pan
- een kom
- rasp,
- snijplank
- een mes
- keuken spatel
- eetlepel en theelepel.
De ingrediënten
- courgette - 500-700 g
- tomaat - 6-8 stks.
- paprika - 3 st.
- uien - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- knoflook - 5 teentjes
- rijst - 120 g
- tomatenpuree - 2 el. l
- plantaardige olie - 3-4 eetl. l.
- gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
- zout - 1 theelepel.
- suiker - 1 theelepel.
- dille greens - naar smaak
- verse rozemarijn naar smaak
- water - 0,8-1 l
Stap koken
- Spoel grondig onder stromend water met een paar takjes rozemarijn en droog ze af met keukenpapier. Giet vervolgens in een diepe pan ongeveer 3-4 eetlepels. l. plantaardige olie, doe er rozemarijn in en verwarm goed op middelhoog vuur. Rozemarijn geeft de olie dus een licht kruidig aroma.
- Terwijl de olie opwarmt, schil 1 ui, spoel het en snijd in kleine blokjes. Verwijder vervolgens de rozemarijn uit de pan en leg de gehakte uien in de aromatische olie. Fruit de uien tot ze zacht zijn op middelhoog vuur, roer af en toe met een spatel.
- Spoel 6-8 tomaten onder water (afhankelijk van de grootte). Maak vooraf ondiepe sneden op hun oppervlak. Kook in een theepot ongeveer 0,8 liter water en giet de tomaten 2-3 minuten met kokend water. U kunt ze dus gemakkelijker schillen.
- Schil en spoel goed 1 wortel, rasp deze dan op een grove rasp of Koreaanse wortelrasp. Voeg de gehakte wortels toe aan de ui in een pan, meng voorzichtig en laat op middelhoog vuur sudderen.
- Verwijder de schil van de geweekte tomaten en verwijder de plaatsen waar de stelen waren bevestigd. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Spoel ongeveer 500-700 g courgette, pel en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm dik, spoel ook, schil en snijd ze in blokjes van 3 stuks. paprika.
- Voeg 2 eetlepels toe aan de gebakken wortelen met uien. l. tomatenpuree en meng goed met een spatel. Voeg vervolgens gehakte tomaten, courgette en paprika toe aan de pan. Meng alles grondig met een spatel. Bedek vervolgens de pan en laat de groenten ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur sudderen.
- Spoel intussen goed met 120 g rijst. Na 10 minuten, wanneer de groenten aan het sap zijn begonnen, giet je de rijst gelijkmatig in de pan. Bedek de pan en laat alles nog 40 minuten sudderen.
- Schil en rasp 5 teentjes knoflook op een fijne rasp. Voeg ongeveer 10 minuten voor het koken 1 theelepel toe aan de pan. suiker, 1 theelepel. zout, ½ theelepel. zwarte peper en gehakte knoflook. Meng alles goed en breng het onder het deksel gereed.
- Spoel grondig en hak de dille-groenten met een mes. Desgewenst kunt u andere kruiden naar wens gebruiken. Voeg ongeveer een minuut voor het koken greens toe aan de pan en meng goed. Bedek de pan, zet het vuur uit en laat het gerecht staan en afkoelen, serveer.
Video recept
Hoe je alle ingrediënten kunt bereiden en een geurige en sappige groentestoofpot met rijst kunt maken, kun je de video in detail bekijken.
Smakelijke zachte courgette met rijst kan niet alleen worden geserveerd voor het ontbijt, maar ook voor lunch en diner. Het gerecht is erg lekker en bevredigend. Zorg ervoor dat je rijst met groenten kookt - iedereen zal blij zijn en heerlijk worden gevoed.Deel in de commentaren je indrukken van zo'n groentestoofpot met rijst. Vertel ons welke ingrediënten u bovendien gebruikt.