Recept voor courgette met gehakt in de oven: kaas-, groente-, champignon- en vleesvariaties

Jonge, sappige vruchten met een dunne schil zijn goed in gefrituurd, gebakken, gestoofd. Vanwege de neutrale smaak wordt de groente gecombineerd met verschillende producten - tomaten, wortelen, vlees, room, hete peper. Courgettepulp is uitstekend als basis voor het koken in de oven.

Calorie gerechten

Dieters zijn vooral geïnteresseerd in caloriegehalte. Pure gebakken courgette is een caloriearm product, de meeste calorieën zitten in de vulling. De gastvrouw zelf beslist wat ze aan het gerecht toevoegt en wat uitsluit. Bekijk de calorietabel om de juiste ingrediënten te vinden.

Tabel - Caloriegehalte van de hoofdingrediënten

Klassieke gebakken boten

kenmerken. Klassieke courgette met rauw gehakt in de oven worden in gesneden vorm bereid. De pulp wordt met een lepel uit de helften gehaald en laat de wanden van de boten een centimeter achter.

Wat voor te bereiden:

• gehakt (kip, vlees) - 500 g;
• grote courgette - een;
• ui - twee;
• kaaschips - 200 g;
• mayonaise - 100 g;
• tomatenpuree - twee eetlepels;
• dille - een bos;
• zout, specerijen.

Hoe te doen

1. Snijd het fruit mee, haal de pulp eruit.
2. Zet de resulterende boten in een ovenschaal.
3. Maal de ui, dille, voeg toe aan het vlees.
4. Zout, peper, mix.
5. Doe het mengsel in de boten.
6. Meng kaasrietjes met mayonaise, tomatenpuree.
7. Zet er bovenop.
8. Bak gedurende 40 minuten op 200 ° C.
9. Voor het gemak in porties snijden.

Nog 8 manieren om courgette met gehakt in de oven te maken

Dankzij de neutrale smaak wordt de groente gecombineerd met vrijwel elk product. Hoe courgette met gehakt in de oven te koken, kiest de kok naar eigen inzicht. Hieronder staan ​​acht stapsgewijze recepten voor sappige, bevredigende, smakelijke gerechten met verschillende vullingen.

Met tomaten en knoflook

kenmerken. Gevulde courgette met gehakt in de oven met cirkels is ook goed omdat het er origineel uitziet en je niet hoeft uit te zoeken hoe je ze moet serveren.

Wat voor te bereiden:

• grote courgette - een;
• gehakt - 700 g;
• ui - een;
• twee tomaten;
• knoflook - een kruidnagel;
• mayonaise - drie eetlepels;
• zout, peper.

Hoe te doen

1. Snijd de groente in ringen van een centimeter dik.
2. Snijd het midden gelijkmatig met een lepel of mes.
3. Maal de uienkop.
4. Roer het vlees met uien, zout en peper.
5. Vul een bakplaat of ovenschaal.
6. Verspreid courgette "bagels".
7. Zet de vulling in het midden.
8. Bak gedurende 20 minuten op 180 ° C.
9. Hak de tomaten in cirkels.
10. Knoflookteentjes in mayonaise persen.
11. Leg de tomaten erop, druppel er saus over.
12. Bak nog 20 minuten.

Met tomatenpuree en room

kenmerken. Een delicaat gerecht met een minimale hoeveelheid ingrediënten ziet er luchtig en smakelijk uit in een romige saus. Mayonaise is gemakkelijk te verwijderen om calorieën te verminderen. Voeg eventueel wortelen en geplette knoflook toe aan het recept.

Wat voor te bereiden:

• courgette - vier stukken;
• gehakt varkensvlees - 400 g;
• ui - een;
• kaas - 80-100 g;
• plantaardige olie - twee eetlepels;
• mayonaise - twee lepels;
• 20% room - twee eetlepels;
• zure room - twee lepels;
• tomatenpuree;
• zout, specerijen.

Hoe te doen

1. Snijd de vruchten mee, haal de pulp eruit met een lepel, zout de "muren".
2. Roer het vlees met gehakte uien, bak in een geoliede pan, zout.
3. Voeg kruiden, tomatenpuree, gehakte pulp toe.
4. Stoof ongeveer tien minuten.
5. Vul het midden van courgettespaties met vleesmengsel.
6. Rasp kaas, meng met mayonaise, zure room.
7. Leg de kaasmassa erop.
8. Doe de groenten in een ovenschaal, vul met room.
9. Bak op 180 ° C.
10. Haal na 40 minuten eruit.

Foliesnack

kenmerken. Het is heel eenvoudig om een ​​snack in folie te bakken. Het gerecht is sappig en aromatisch, door de strakke verpakking kookt het snel.

Wat voor te bereiden:

• courgette - twee stukken;
• rundergehakt - 200 g;
• ui - een;
• wortelen - een;
• verse basilicum - twee tot drie bladeren;
• kaaskrullen;
• plantaardige olie.

Hoe te doen

1. Snijd de vruchten mee, haal het midden eruit zodat de muren een centimeter dik blijven.
2. Hak de wortels en uien fijn en bak ze in een oliecarter.
3. Voeg geschoven rundvlees, gehakte pompoen toe.
4. Giet er kaaschips, gehakte basilicum in.
5. Begin met de basis.
6. "Wikkel" met folie, stuur om te bakken.
7. Kook ongeveer een uur op 220 ° C.

"Nesten" met champignons

kenmerken. Als u de courgette niet langs, maar aan de andere kant snijdt, zich terugtrekkend met vijf tot tien centimeter, krijgt u "nesten", die ook handig zijn om te spullen. Zuivel of grote, dikke schilvruchten, evenals jonge pompoen, zijn geschikt. Het gerecht is zacht, sappig en bevredigend.

Wat voor te bereiden:

• kleine courgette - twee stukken;
• gehakt - 200 g;
• tomaten - twee stuks;
• champignons - 200 g;
• grote ui - een kop;
• dikke room;
• boter;
• kaaschips voor poeder;
• dille;
• zout, specerijen.

Hoe te doen

1. Snijd het fruit, verwijder de pulp.
2. Kook de groenten ongeveer vijf minuten in zout water.
3. Bak gehakte champignons in een geoliede pan.
4. Voeg fijngehakte uien toe.
5. Wanneer de uienplakken transparant worden, voeg het gehakt, zout toe.
6. Bak ongeveer 15 minuten.
7. Snijd de tomaten in ringen of plakjes, leg ze stevig op de bodem van de voorbereide "nesten".
8. Plaats de bak bovenop.
9. Voeg een lepel room toe.
10. Sluit de "nesten" met tomatenlagen.
11. Leg er kleine stukjes boter op.
12. Zet 20 minuten in de oven op 180-200 ° C.
13. Leg de gebakken courgette in de oven met gehakt en bestrooi met kaaschips.
14. Zet nog vijf minuten in de oven.
15. Garneer met een takje dille.

Met rijst en feta-kaas

kenmerken. Het blijkt heerlijk als je courgette met gehakt en fetakaas in de oven bakt. Het gerecht heeft geen extra bijgerecht nodig. Het duurt ongeveer twee uur om te koken.

Wat voor te bereiden:

• courgette - 1 kg;
• gehakte kip - 150 g;
• feta-kaas - 50 g;
• het ei is één;
• gekookte rijst - 50 g;
• wortelen - een;
• ui - een;
• kers - vijf;
• pijnboompittenpitten - 20 g;
• gepelde zonnebloempitten - 30 g;
• verse dille - een bos;
• plantaardige olie;
• zout, specerijen.

Hoe te doen

1. Hak de uien en wortels fijn.
2. Sauteren, toevoegen aan vlees.
3. Droog de zaden en noten in een droge hete pan.
4. Voeg toe aan het mengsel, meng.
5. Rasp de fetakaas fijn.
6. Meng met rijst, voeg toe aan het vleesmengsel.
7. Zout, peper, giet gehakte dille.
8. Klop het ei, klop goed.
9. Laat de voorbereide massa een half uur in de koelkast liggen.
10. Snijd courgette in identieke cilinders vijf centimeter.
11. Schep het vlees eruit met een lepel en laat een centimeter "bodem" over.
12. Snijd de kerstomaatjes in twee delen, doe de helften in "glazen".
13. Begin plantaardige vormen.
14. Plaats de bakplaat ongeveer een uur in de oven en stel de temperatuur in op 180-200 ° C.

Courgette Met Gehakt

kenmerken. Een eenvoudige optie voor het koken van courgette met gehakt en groenten in de oven. In dit recept zijn de ingrediënten ontworpen voor twee porties.

Wat voor te bereiden:

• gele en groene courgette - elk één fruit;
• gehakt varkensvlees - 350 g;
• wortelen - een;
• ui - een;
• knoflook - twee kruidnagel;
• gedroogde kruiden;
• olijfolie;
• het zout.

Hoe te doen

1. Snijd de bovenkant met de staart van het fruit.
2. Verwijder de inhoud.
3. Peper en zout de resulterende "vaten".
4. Maal uien, knoflook, wortels (u kunt een blender gebruiken).
5. Besprenkel de olie in de groenten, voeg het rolvlees toe.
6. Roer, seizoen.
7. Begin de courgette, leg op een bakplaat, dek af met de eerder afgesneden toppen.
8. Bedek met folie bovenop.
9. Bak gedurende 45 minuten op 180 ° C.
10. Verwijder de folie, bak nog 15 minuten.

Groentevaten

kenmerken. Het dieetgerecht zal aantrekkelijk zijn voor vegetariërs en mensen die zich aan het dieet houden. Er is niets "overbodig" in het recept dat een slank figuur kan beschadigen. In plaats van kleine courgette, kunt u zuivelfruit gebruiken, gesneden of dwars.

Wat voor te bereiden:

• ronde courgette - zes vruchten;
• ui - twee hoofden;
• kleine aubergine - een;
• tomaten - een paar stukjes;
• tomatenpuree - twee eetlepels;
• water - een glas;
• greens - een bos;
• olijfolie;
• kaaskrullen;
• zout, specerijen.

Hoe te doen

1. Snijd de toppen met paardenstaarten van het fruit.
2. Haal de inhoud eruit met een lepel en laat de muren een halve centimeter dik.
3. Maal de pulp.
4. Snijd tomaten en aubergines in kleine blokjes.
5. Hak de ui fijn.
6. Combineer gehakte groenten in een kom.
7. Giet een beetje olie, zout en peper.
8. Voeg een beetje gehakte greens toe, meng.
9. Begin de voorbereide "vaten" met aardappelpuree, dek af met gesneden "hoeden".
10. Plaats de "vaten" in een geschikte ovenschaal.
11. Verdun de tomatenpuree met water, zout, giet de greens erin.
12. Giet het mengsel op de bodem van de vorm.
13. Plaats 45 minuten in de oven, bak op 180 ° C.
14. Verwijder na 40 minuten de hoeden, bestrooi met kaaschips.
15. Bak nog vijf minuten.
16. Kant-en-klare "vaten" worden gemakkelijk doorboord met een vork.

Bladerdeeg ovenschotel

kenmerken. Het is niet nodig om courgette te starten. In een ovenschaal kun je een stevige vleesovenschotel met groenten maken. De ingrediënten kunnen niet worden geraspt, maar verspreid in gesneden cirkels.

Wat voor te bereiden:

• gehakt - 500 g;
• courgette - een;
• aardappelen - twee stuks;
• wortelen - twee stukken;
• lamp - een kop;
• zure roomsaus;
• boter;
• kaaskrullen.

Hoe te doen

1. Groenten schillen, rasp apart op een grove rasp
2. Hak de ui, kneed met vlees, zout.
3. Vet een ovenschaal in.
4. Leg de ingrediënten in lagen: vlees, wortelen, pompoenpulp, aardappelen.
5. Smeer het in met zure roomsaus.
6. Plaats 45 minuten in de oven op 200 ° C.
7. Bestrooi met kaaschips tien minuten voor het koken.

De fantasie en smaken van de kok zullen elk recept voor courgette met gehakt in de oven verbeteren. Voor de scherpte wordt het aanbevolen om knoflook, verse of gemalen hete peper toe te voegen. Ceder of walnoten brengen een bepaald "hoogtepunt". Het vlees gaat goed samen met selderij en paprika.

Beoordelingen: “Lekker, zowel warm als koud”

Cool, dat is hoe ik nog geen courgette heb gemaakt) Toen ik de naam van het gerecht zag, dacht ik aan iets heel anders, over hoe ik het kook.En ik doe het zo: Wel, we nemen beter courgette - meer, iets vlees, bereid rundergehakt, kip, gewoon gehakte kip, je kunt zelfs fijngehakte worstjes. Je hebt ook mayonaise, kaas, knoflook en kruiden nodig. Nou, dan kun je natuurlijk wel improviseren)

We snijden courgette niet in ringen, maar in de lengte in twee delen. Het blijkt boten van courgette te zijn. We nemen de binnenkant eruit, mengen het met gehakt of kip, of worstjes) Dan drukken we de knoflook, mengen het met mayonaise. Hak de greenfinch fijn en meng ook met mayonaise. We verspreiden de mayonaise op courgette bovenop de vulling. Nou, voor mayonaise gieten we al geraspte kaas. En dit wordt allemaal naar de oven gestuurd. Het kookt in principe snel, maar de kooktijd hangt af van de bereidheid van het vlees. Als je licht rundvlees, worstjes of gekookte kip roostert, is een half uur de kogel voldoende om te bakken. Ook erg lekker, probeer het eens!

Yulyashka, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhh, jammie))) Ik ben dol op deze. En hier is hoe ik ze nog steeds maak) Ik neem een ​​diepe ovenschaal ... en leg het in lagen ... Courgette (in plakjes gesneden) Uien en plakjes Tomaten in plakjes Bestrooi met kaas en peper naar smaak Vervolgens wordt het gehakt in een pan voorgebakken. Opnieuw courgette, uien, tomaten en weer een beetje zout !!!! Voeg een beetje olie en 50 gram water toe in de oven gedurende ongeveer 20 minuten. Dan krijgen we het allemaal grondig besprenkeld met kaas en opnieuw in de oven gedurende ongeveer 15 minuten. probeer eerlijk en je zult er geen spijt van krijgen. Ze kunnen zelfs op de feesttafel worden geserveerd. mijn moeder bestrooit zo elke laag kaas zodat deze niet uit elkaar zou vallen tijdens het serveren. Erg lekker zowel warm als koud. Eet smakelijk !!!

Masya, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ik bied mijn recept aan: gevuld gevuld. Kook rijst tot half gekookt, koel. Courgette in de lengte in reepjes gesneden, zo dun mogelijk. Zout en laat gedurende 10 minuten zachter worden. Gedurende deze tijd bereiden we de vulling: kipgehakt + rijst + gehakte peterselie (groter) + zout + peper. Leg op de rand van de reep courgette een theelepel vulling en maak er een rol van. Vet de vorm licht in en stapel de rollen (je kunt verticaal, je kunt horizontaal). Vet de bovenkant licht in met mayonaise en bestrooi met kaas. We sturen het 30 minuten naar de oven, het is zowel warm als koud lekker.

Irene, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

Andere recepten voor stoofschotels