Keukenapparatuur en keukengerei
- diepe kom;
- een kom;
- papieren handdoeken;
- klop;
- een eetlepel;
- snijplank;
- een mes;
- een koekenpan;
- schouderblad of tang;
- kachel.
De ingrediënten
- Courgette - 2 stks.
- Knoflook - 5-6 kruidnagel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper naar smaak
- Kippeneieren - 3 stks.
- Tarwebloem - 3-4 el. l.
- Plantaardige olie (om te frituren) - 3 el. l.
Stap koken
- Eerst moet je de courgette grondig spoelen en drogen. Vervolgens snijden we de steel, de rand en alle mogelijke fouten op de huid ervan af. Het is beter om jonge courgettes met een zachte huid te nemen. In dit geval hoeft het niet te worden verwijderd.
- Bereide courgette snijd ze in ronde plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- Schil vervolgens een paar teentjes knoflook van de schil. De hoeveelheid knoflook hangt alleen af van je persoonlijke voorkeuren. Als je van knoflook houdt, neem dan meer, zo niet erg, 3-4 teentjes zijn voldoende. Verspreid vervolgens de in plakjes gesneden courgette in een diepe kom, want voor het koken moeten ze lichtjes worden ingelegd. Voeg zwarte gemalen peper toe aan de courgette en met behulp van een knoflookpers hakken we alle gepelde knoflook. Zout dan de courgette en meng grondig zodat ze goed verzadigd zijn met het knoflookaroma. In deze vorm van courgette 15 minuten laten staan.
- Terwijl de courgette erop staat, gaan we door met de voorbereiding van het beslag. Breek 3 kippeneieren in een apart bakje, licht peper en zout. Schud de eieren grondig met een garde en begin dan geleidelijk de bloem te introduceren. Je hoeft niet meteen veel toe te voegen. Het beslag mag niet te dik zijn. Afhankelijk van de grootte van de eieren, kunnen 3-4 eetlepels nodig zijn. l. tarwebloem. De consistentie van het beslag moet iets dunner zijn dan het deeg voor pannenkoeken.
- Zet vervolgens de pan op het fornuis en vet deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
- Dompel de ingelegde courgette van alle kanten in beslag en leg het op een goed verwarmde pan. Bak vervolgens aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin.
- Verspreid de gebakken courgette op keukenpapier zodat ze de overtollige plantaardige olie absorberen. Dergelijke courgettes kunnen warm of als een koude snack worden geserveerd. Voor het opdienen, kan de pompoen in beslag worden besprenkeld met fijngehakte greens. Eet smakelijk.
Video recept
Na het bekijken van deze video leer je hoe je heerlijke courgette met knoflook in een pan kookt. De auteur vertelt in detail welke producten hiervoor nodig zijn. Het laat ook zien hoe je courgette goed kunt marineren en een beslag kunt bereiden.
Dus nu weet je hoe je snel en gemakkelijk heerlijke en zeer zachte courgette met knoflook in beslag kookt. Kookt u vaak gerechten uit courgette? Heb je eerder zoiets moeten koken? Vond je ons recept leuk? Vertel ons in de reacties, zou je zo'n courgette bakken voor je familieleden en gasten?