Keukenapparatuur en keukengerei
- kachel;
- een koelkast;
- keukenweegschaal;
- blender;
- pan;
- banken;
- dekken;
- metalen zeef;
- keuken spatel;
- pollepel;
- snijplank;
- een mes;
- een eetlepel;
- een keukendoek.
De ingrediënten
- kruisbes - 1 kg
- oranje - 1 st.
- suiker - 1-1,2 kg
Stap koken
- Kies een goed gerijpte kruisbes om jam te maken. Spoel 1 kg bessen grondig onder koud stromend water en verwijder vervolgens alle staarten en bedorven bessen. Plaats de gepelde kruisbessen in een diepe pan.
- Maal kruisbessen met een blender tot een homogene massa. Als er geen blender is, kunt u de bessen door een vleesmolen overslaan.
- Giet vervolgens 1 kg suiker in de pan. Als je onvoldoende rijpe kruisbessen gebruikt, voeg dan meer suiker toe om te voorkomen dat de jam te zuur wordt.
- Meng vervolgens de kruisbessen voorzichtig met suiker om het volledig te laten smelten. Suiker moet volledig worden opgelost, anders kan de jam niet lang worden bewaard.
- Spoel 1 sinaasappel en snijd deze in kleine plakjes met schil. Doe de sinaasappel in de blenderkom en hak deze glad. Als je plakjes schil in de jam wilt hebben, hak de sinaasappel dan niet tot het einde.
- Meng kruisbessen met sinaasappel goed zodat alles gelijkmatig wordt verdeeld. Desgewenst kunt u een citroen gebruiken in plaats van een sinaasappel, of de ene en de andere toevoegen aan de jam, waarvan deze alleen maar smakelijker en verfijnder is.
- Steriliseer jampotten vooraf. Om dit te doen, kunt u een metalen zeef op de pan plaatsen en de blikken ondersteboven plaatsen. Water kookt en stoomt over de oevers. Steriliseer de container gedurende ongeveer 10-15 minuten en kook de deksels in water. Je kunt dit ook doen met een oven of magnetron. Plaats de blikken vervolgens op een schone keukendoek zonder om te keren. Giet de jam in steriele potten met een pollepel en giet vervolgens ongeveer 1-2 el op de jam. l. suiker. Sluit vervolgens de potten met deksels en plaats de jam in de koelkast voor opslag.
Video recept
Hoe kruisbessen met sinaasappel te bereiden en vervolgens geurige en ongelooflijk smakelijke jam te maken zonder te koken, kunt u de video in detail bekijken.
De originele kruisbessen- en sinaasappeljam blijkt erg lekker, helder en met een aangename zuurgraad. Het heeft een vrij dikke consistentie, dus het kan veilig worden gebruikt voor het maken van cakes en verschillende taarten, verspreid op toast, pannenkoeken, serveren met ijs. Naast zijn geweldige smaak heeft kruisbessenjam grote gezondheidsvoordelen, omdat het zonder koken wordt bereid en alle nuttige eigenschappen behoudt. Zorg ervoor dat u dit eenvoudige en snelle recept voor zachte jam noteert - uzelf en geliefden met een zoete traktatie met een exotisch tintje. En deel in de commentaren uw indrukken van zo'n jam. Vertel ons hoe je kruisbessenjam het liefst kookt.