Keukenapparatuur en keukengerei:scherp mes; diepe plaat; snijplank; een eetlepel; een theelepel; een mes voor groenten (of een rasp); een vergiet; knoflook klaver; schotel.
De ingrediënten
| Harde Pasta (Krullend) | 200-220 g |
| Paprika (geel of rood) | 1 st |
| ham | 200-220 g |
| tomaat | 2 stuks middelgroot |
| Harde Kaas | 120-150 g |
| knoflook | 1-2 teentjes |
| Olijfolie | 4-5 Art. l. |
| Gedroogde Basilicum | ½ theelepel |
| peterselie | ½ balk |
| dille | ½ balk |
| Zout, peper | proeven |
Stap koken
- We nemen 2 tomaten (middelgrote), paprika (1 st.), Peterselie en dille (elk ½ bos) en wassen grondig onder stromend water. Tomaten (2 stuks) In tweeën gesneden en in dunne plakjes gesneden. Dit moet met een scherp mes worden gedaan om de integriteit van de tomaat te maximaliseren en niet te stampen. Giet in een bord.
- Kook tegelijkertijd water in een pan op het fornuis. Als het water kookt, zout een beetje en giet de pasta. Koken tot ze zacht zijn. Paprika's (1 stuk) worden in twee delen gesneden, geschild en in dunne reepjes gesneden. Voeg toe aan de tomaten in een bord.
- We nemen 200-220 g ham en snijden deze in reepjes. Voeg ook toe aan het bord.
- Harde kaas (120-150 g) wordt met dunne lapjes in een salade gesneden of met een rasp ingewreven.
- ½ bosje peterselie en ½ bosje dille moeten fijngehakt worden en voeg toe aan het bord aan de rest van de ingrediënten.
- Als de pasta gaar is, giet je deze in een vergiet (een stuk keukengerei in de vorm van een kleine pot of pollepel met gaten in de bodem) en spoel met water. Wanneer al het water uit de pasta is ontsnapt en ze zijn afgekoeld, voeg je ze toe aan onze salade.
- We beginnen met het bereiden van saladedressings. Giet in een schotel 4-5 el. l. olijfolie. We persen 1-2 teentjes knoflook door knoflookpers in olijfolie.
- Voeg ook in olijfolie gedroogde basilicum (1/2 theelepel), zout en peper naar smaak toe.
- Alles goed mengen en slasaus gieten. Het blijft alleen om te mengen, en de salade is klaar. Eet smakelijk.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Een belangrijke regel bij het bereiden van salades is dat u warme producten niet met koude producten moet mengen. Hierdoor kan de salade snel verslechteren.
- In ons geval moet de pasta eerst worden afgekoeld voordat deze aan de salade wordt toegevoegd.
- In principe worden salades meestal direct na het koken geconsumeerd (niet later dan 30 minuten), maar thuis is het gemakkelijker om iets van tevoren te koken, of een grotere portie voor de volgende keer. In dit geval kan de salade in de koelkast worden bewaard (niet meer dan een dag), goed worden afgedekt met een deksel of verzegeld met huishoudfolie. Wees voorbereid op het feit dat hij het sap een beetje kan laten en het uiterlijk zal verslechteren.
- Als je van plan bent om zo'n salade op een vakantietafel te serveren of gewoon alles mooi wilt doen, kun je hem versieren met slabladeren (leg ze op een bord en giet er salade over) of groenten in de salade en een heldere kleur hebben (tomaten, paprika) .
Waterontvangst
In deze video vindt u een recept voor een zeer bevredigende en heerlijke Italiaanse salade. Kijk hoe je groenten kunt hakken voor zo'n salade.
Lichte en smakelijke salade is klaar. Het kan worden gebruikt in plaats van lunch, diner of als aanvulling daarop. Zo'n salade zal helpen om snel genoeg te krijgen, en vanwege het lage caloriegehalte is er veel vraag naar Italianen.
Vond je het pastasalade recept lekker? Misschien wil je nog iets toevoegen aan de salade? Deel in de reacties.