Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, mes, rasp voor shredder, garde, koekenpan, diepe kom, garde, keukenspatel, eetlepel.
De ingrediënten
| aardappelen | 7 stuks |
| kippeneieren | 6 stuks |
| uien | 1 st |
| olijfolie | 100-150 ml |
| zout | 1,5 eetl. l. |
Stap koken
- We maken de schil van zeven middelgrote aardappelen schoon, pel ze onder stromend water, haal ze voorlopig opzij. We verwijderen één middelgrote ui van de schil, wassen deze onder de kraan, op de snijplank hakken we de ui niet erg fijn, maar niet in grote stukken.
- Geschilde en schone aardappelen kunnen in dunne plakjes worden gesneden met een mes op een snijplank. Hak de aardappelen op een koolrasp om de taak te vergemakkelijken.
- We sturen de pan naar het fornuis, gieten er 100-150 ml olijfolie in, verwarmen tot de eerste waas en doen de gesnipperde ui in de pan.
- Onmiddellijk na de uien, in de pan en geraspte aardappels doen. Zout de groenten met een onvolledige eetlepel zout. Gebruik een spatel om de ingrediënten in een pan te mengen zodat elk stukje aardappel wordt geolied. We richten de groenten op de bodem van de pan, bedekken deze met een deksel, verlagen het vuur en laten de aardappels 20-25 minuten sudderen.
- Terwijl de aardappelen worden gekookt, gaan we over tot de bereiding van het eimengsel. Zes eieren moeten worden gewassen onder stromend water met zeep en een borstel met een borstel om salmonellose te voorkomen. We nemen een diepe container en breken daar de eieren. Zout de gebroken eieren met ongeveer een theelepel zout en klop ze met een garde.
- 25 minuten zijn verstreken en we keren terug naar de aardappel. Haal de pan van het vuur, doe de aardappels met uien in een kom met eimengsel met een lepel met sleuf en probeer de olie in de pan te laten. Overtollige olijfolie uit de pan wordt in een kleine container gegoten en opnieuw naar het fornuis gestuurd, op middelhoog vuur.
- Meng de aardappels met een keukenlepel voorzichtig met het eimengsel en giet deze massa in de pan. Gebruik een keukenspatel, leg de tortilla over het oppervlak van de pan, dek af met een deksel en laat deze vijf minuten op middelhoog vuur staan.
- Na vijf minuten openen we de pan, met een keukenspatel passeren we de hele omtrek van de pan, scheiden de tortilla van de randen van de container en schudden de pan zodat de tortilla zich van de gerechten scheidt en vrij roteert.
- Om het product om te keren naar de andere kant, bedek de pan met een vlakke plaat, houd deze ingedrukt, draai de pan met een scherpe beweging om - de tortilla bevindt zich op de plaat. We zetten de koekenpan op het vuur, zetten de omgekeerde tortilla er weer in, koken nog vijf minuten op middelhoog vuur. Na deze tijd, zet het vuur uit, zet het product op een platte schaal, we kunnen het serveren. Vergeet hem niet te serveren met verse groenten of salade
Video recept
Na het bekijken van deze video kun je meer leren over de technologie om thuis Spaanse tortilla te koken.
Spaanse tortilla is zeer snel te bereiden, je kunt het eten voor het ontbijt, maar ook voor lunch of diner. Bovendien is dit een zeer bevredigend gerecht. Probeer thuis tortilla te maken. Deel uw indrukken in de reacties. Vertel ons wat je hebt veranderd of toegevoegd tijdens het koken?