Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- vuurvaste capaciteit;
- klop;
- kookplaat;
- een mixer;
- een zeef;
- vershoudfolie;
- een koelkast;
- snijplank;
- deegroller;
- een mes;
- bakplaat;
- een oven;
- stencils met afbeeldingen;
- borstel;
- houten spiesjes;
- servetten.
De ingrediënten
- tarwebloem - 400 g
- ei - 1 stuk.
- honing - 165 g
- suiker - 100 g
- gemalen gember - 1,5 theelepel.
- kaneel - 1 theelepel.
- boter - 125 g
- frisdrank - 2 theel.
- eiwit - 1 st.
- poedersuiker - 200 g
- citroenzuur - een snuifje
- mastiek - 1 vel
- wodka - 5 g
- decorgel - 5 g
Stap koken
Peperkoekkoekjes zijn een ideale delicatesse die niet alleen erg lekker blijkt te zijn, maar ook erg mooi. Zo'n dessert kan naar wens worden gedecoreerd en worden gebruikt om verschillende vakantiecakes te versieren. En u kunt ook met thee of melk dienen als een afzonderlijk onafhankelijk koekje.
Koekjes Peperkoek Koken
- Meng 165 g honing, 100 g suiker, 1 theelepel in een diepe vuurvaste container. kaneel en 1,5 theelepel gemalen gember. Meng alles grondig en steek het in brand.
- Breng het mengsel voortdurend aan de kook.
- Zet na het koken het vuur laag en kook het mengsel tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg aan de resulterende vloeistof 2 theelepels toe. soda. Meng alles grondig.
- We doen in de inhoud van de container 125 g zachte boter.
- We koelen het mengsel tot ongeveer 60 ° C, voegen er 1 ei aan toe en mengen alles met een mixer.
- Breng geleidelijk 400 g gezeefd tarwebloem in de resulterende massa.
- Kneed het deeg, wikkel het in huishoudfolie en leg het 2 uur in de koelkast.
- Rol het afgekoelde deeg uit tot een 4 mm dikke laag.
- Met behulp van stencils snijden we de benodigde figuren uit het deeg.
- We brengen de werkstukken over op de bakplaat en sturen deze gedurende 8 minuten naar de voorverwarmde oven op 185 ° C.
Koken Berijpen
- Klop bij de laagste mixersnelheid 1 eiwit.
- Breng geleidelijk 200 g poedersuiker in het eiwit en verhoog de snelheid van de mixer tot een gemiddelde waarde.
- Voeg een snufje citroenzuur toe aan de massa en blijf de slagroom kloppen.
- Vul de peperkoek met behulp van een spuitzak met het afgewerkte glazuur.
Versier de peperkoekkoekjes
- We rollen 1 vel mastiek in een dunne laag en bedekken het met wodka met een voedselborstel.
- We plakken voorbereide afbeeldingen op een laag wodka, bedekken alles met servetten en geven er een deegroller aan.
- Snijd de mastiek met een mes langs de contour van de afbeelding.
- Steek de spiesjes in de peperkoekkoekjes.
- We verdelen de decorgel volgens de mastiek en lijm het werkstuk over het peperkoekglazuur.
Video recept
We raden je aan een video te bekijken met een eenvoudige masterclass over het koken van mooie en heerlijke peperkoekkoekjes.
Nu ken je het universele recept voor het maken van knapperige, geurige en heerlijke peperkoekkoekjes, die zeker de decoratie van elke vakantie zullen worden. Vertel me, vond je de voorgestelde kookoptie voor deze traktatie leuk? Hoe heb je besloten om de afgewerkte producten te versieren? Deel uw feedback in de reacties.