Keukenapparatuur en keukengerei: pan, mes of aardappelschiller, snijplank, kom, lepel, kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| water | 300 ml |
| gember | 500 g |
| suiker | 300 g |
Stap koken
- Voor het koken gebruiken we verse gemberwortel. De hoeveelheid hangt af van hoeveel u het voltooide gerecht wilt krijgen. We namen 500 g gember. We spoelen het en schillen met een aardappelschiller. Als er thuis geen dergelijk apparaat is, kunt u een gewoon mes gebruiken.
- Geschilde gember in dunne plakjes of blokjes.
- We sturen het naar de pan en vullen het met water zodat gember er volledig mee bedekt is. We steken het vuur aan, laten het koken. Maak het vuur klein en kook 10-15 minuten.
- Giet de gember af en laat een kleine hoeveelheid in een aparte kom. Laat de gember in de pan en voeg suiker en de resterende bouillon eraan toe. De hoeveelheid suiker hangt af van hoe zoet je het wilt maken.
- Laten we koken en koken onder voortdurend roeren totdat al het water is weggekookt.
- Bedek de schaal met bakpapier en verdeel de gember. Desgewenst kan elk stuk in witte of bruine suiker worden gerold.
- We laten het 10-15 minuten drogen en kunnen het gebruiken. Gekonfijte gember is een uitstekend gezond dessert voor thee of een ander favoriet drankje. Het kan ook worden toegevoegd aan zoete broodjes. Taarten en muffins met gekonfijte gember zijn erg lekker. Bewaar in een container met deksel op een koele, droge plaats. Houdbaarheid tot 3 maanden.
Handige tips
- Wanneer u een gemberwortel kiest, neem dan degene met de lichtste schil. Hij is het die wordt beschouwd als de jongste en verste.
- Voeg een kleine hoeveelheid toe aan het bakken, zodat het een interessante smaak geeft en het gerecht niet te zoet maakt met een rijk aroma van gember.
- Dit is een zeer nuttig snoepje, dus eet het regelmatig, maar in kleine doses, om het figuur niet te beschadigen.
Video recept
Bekijk deze korte video en je zult volledig begrijpen hoe je gember voor kunt bereiden, in welke mate je kookt met suiker. Begrijp hoeveel tijd om te koken en te drogen, kijk wat er gebeurt als gevolg.
Als je het gemberrecept met suiker hebt gebruikt, schrijf dan in de opmerkingen je indruk van het gerecht. Vertel ons waarvoor u het gaat gebruiken. Gewoon voorstellen voor thee of als een vulling voor zoete broodjes?