Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- stoofpan of pan;
- schop;
- een mes;
- boord;
- rasp;
- kachel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| pompoen | 500 g |
| wortelen | 1 st |
| uien | 1 st |
| knoflook | 3-5 teentjes |
| Tomatenpuree | 1 el. l. |
| Plantaardige olie | 3-5 eetl. l. |
| suiker | 1 el. l. |
| kruiden | proeven |
Stap koken
- Rasp pompoen en wortelen op een grove rasp. Voeg suiker toe aan de tomatenpuree en verdun het met water.
- Hak de ui en knoflook fijn. Bak de ui goudbruin in een diepe pan met boter.
- Voeg wortelen toe en laat alles roeren.
- Voeg vervolgens de pompoen toe en meng.
- Giet de tomatenpuree, voeg kruiden toe, meng en kook deze massa onder het deksel op laag vuur, af en toe roeren.
- Voeg peper en zout, gehakte knoflook toe, meng.
- Klop licht met een staafmixer.
- We koelen kaviaar en jij kunt eten.
Koken variaties
In de winter zijn vitamines schaars. Het lichaam heeft groenten en fruit nodig, maar in de winter is het helaas moeilijk om goede groenten te vinden. Van die producten die je in de winter kunt vinden, kun je echter zeer smakelijke kaviaar bereiden. Dergelijke pompoenkaviaar is een echte redding voor degenen die vitamines missen. En nog belangrijker, het is heel gemakkelijk om te doen.
Als je niet van een van de ingrediënten in deze kaviaar houdt, kun je ze vervangen door degene die je lekker vindt. Als u bijvoorbeeld van pittig houdt, kunt u tijdens het koken fijngehakte hete rode peper en gemalen zwarte peper toevoegen. Als je een zoetere kaviaar wilt, voeg dan meer suiker toe en honing kan indien gewenst worden toegevoegd. Als je meer voedzame kaviaar wilt, kun je aubergine of courgette of andere groenten naar smaak toevoegen. Wees niet bang om te experimenteren, en je keuken zal altijd heerlijk eten hebben!
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je pompoenkaviaar kookt. De auteur van de video vertelt in detail hoe je groenten kunt stoven en kaviaar thuis kunt maken. Een mooi uitzicht!