4 recepten van uw favoriete koude snacks

Tonijn voorgerecht

1. Voor dit voorgerecht heb je ongeveer 5 sneetjes wit brood, 1 blik tonijn in blik, 140 g kwark en 1 bosje dille nodig. Bak het brood in een droge koekenpan goudbruin en snijd elke plak in twee.
2. Giet overtollige vloeistof uit tonijn in blik, scheid deze van de zaden en pureer met een vork. U kunt kant-en-klare tonijnplakken gebruiken voor salades.
3. Combineer tonijn en kwark in een diep bord, meng alles goed. Optioneel kunt u nog 2 el toevoegen. l. zure room.
4. Dille goed afspoelen onder stromend water en hakken met een mes. Voeg in een massa tonijn met kaas een snufje dille toe en meng goed met een lepel.
5. Verspreid vervolgens elke plak van het brood met de resulterende massa en leg op een schotel versierd met sla.

Tomaat en kaasvoorgerecht

1. Spoel 3 middelgrote tomaten onder stromend water en droog ze af met keukenpapier. Snijd de tomaten vervolgens in cirkels van iets minder dan 1 cm dik en leg ze op een schaal met sla.
2. Plaats in een afzonderlijke plaat ongeveer 4-5 eetl. l. mayonaise. Pel vervolgens 1-2 teentjes knoflook, haal het door de knoflook en voeg toe aan mayonaise.
3. Voeg ook een paar snufjes gehakte dille toe aan de mayonaise. Meng alles goed tot een glad mengsel.
4. Smeer gehakte tomaten met ongeveer de helft van de resulterende mayonaisemassa.
5. Rasp 150-200 g harde kaas naar smaak op een fijne rasp. Bestrooi tomaten en mayonaise met de helft van de kaas.

Courgettesnack

1. Spoel grondig onder stromend water met 2 kleine courgettes en droog ze af met keukenpapier. Snijd de courgette in cirkels van ongeveer 1 cm dik.
2. Giet ongeveer 2-3 el in de pan. l. plantaardige olie en licht verwarmen. Bak de courgette vervolgens op matig vuur aan beide kanten goudbruin.
3. Leg de gefrituurde courgette op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Koel de pompoen op kamertemperatuur.
4. Leg de courgette in één laag op het gerecht en voeg ze licht toe. Vet vervolgens de courgette in met een mengsel van mayonaise, knoflook en dille, die je eerder hebt voorbereid.
5. Leg de volgende laag courgette erop en zout en vet ze ook in. Bestrooi alle courgettes met een kleine hoeveelheid gehakte dille.

Lavash en krabstokkenvoorgerecht

1. Maal ongeveer 150-200 g krabsticks of krabvlees met een fijne rasp of blender en plaats in een diepe plaat. Kook 4 kippeneieren in een pan, koel ze en pel ze. Maal vervolgens de eieren op een fijne rasp of blender. Voeg eieren toe aan een bord met krabstokken.
2. Voeg de resterende geraspte kaas en dille toe aan de eier-krabmassa en meng goed.
3. Schil 1-2 teentjes knoflook, haal deze door de knoflook en voeg toe aan alle ingrediënten.
4. Vul de massa vervolgens met ongeveer 2-3 eetlepels. l. mayonaise en meng grondig.
5. Lavash-plaatvet onvolledig 1 el. l. mayonaise en leg de gekookte massa erop, verdeel het gelijkmatig en wikkel het in een rol. Plaats de rol ongeveer 1 uur in de koelkast zodat deze goed verzadigd is.
6. Na 1 uur verwijdert u de rol en snijdt u deze in gelijke stukken van ongeveer 2 cm dik.U kunt de rollen van bovenaf decoreren met dille.