Keukenapparatuur en keukengerei: crock-pot Redmond, snijplank, mes, gaas, sleuflepel, geportioneerde vormen, bord.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Varkenspoten | 900 g |
| Runderfilet | 300 g |
| ui | 300 g |
| wortelen | 300 g |
| knoflook | 10 g |
| water | ~ 3,5 l |
| zout | proeven |
| Zwarte Peper Erwten | proeven |
| Laurierblad | proeven |
Stap koken
- Was en droog 900 g varkenspoten en 300 g runderfilet. Maal de benen zodat ze comfortabel in de kom van de multicooker passen. Snijd het vlees in middelgrote plakjes.
- Schil 300 g ui (1 grote ui). Hak het niet, voor het gemak kunt u de ui in tweeën snijden.
- Spoel en schil oneetbare delen van 300 g wortelen. Snijd het in dunne cirkels of plakjes.
- Schil en snijd 10 g knoflook. Je kunt het ook op een fijne rasp wrijven, maar het is beter om het niet door de pers te laten gaan, zodat er min of meer hele stukken achterblijven, en niet de pulp.
- We doen alle ingrediënten in een multicooker-kom, voegen naar smaak kruiden toe: zout, zwarte peper, erwten en laurier.
- Vul de slowcooker met water tot het maximumstreepje.
- We sluiten het deksel en stellen de "blusmodus" en de tijd gedurende 5 uur in op de multicooker. Druk op de knop "Start" en bereid onze toekomstige aspic voor het einde van het programma voor onder het deksel.
- Open daarna het deksel en verwijder de boog met een sleuflepel uit de kom. De bouillon wordt gefilterd door gaas bevochtigd met koud water, gevouwen in 4 lagen. Laat het vlees afkoelen; De pulp van de varkenspoten wordt gescheiden van het bot en toegevoegd aan het rundvlees. We verdelen het vlees gelijkmatig met wortelen in vormen, voegen een beetje meer knoflook toe, gieten de bouillon en zetten 5-6 uur in de koelkast. We serveren de afgewerkte gelei aan tafel, versierd met verschillende aromatische kruiden en kruiden. Het is heerlijk om te eten met pittige mosterd of mierikswortel.
Video recept
Het bereiden van gelei in de Redmond multicooker is heel eenvoudig, maar als je nog nooit zo'n gerecht hebt gekookt en hierover twijfelt, raadpleeg dan het videorecept, dat alle stappen duidelijk laat zien.
Hier heb je geleerd hoe gemakkelijk het is om je favoriete feestgelei te koken, als je een Redmond crock-pot hebt. Als u het recept precies volgt, krijgt u een ongelooflijk zachte en zeer geurige gelei, die de decoratie van de tafel wordt. En het zal niet slechter smaken dan zijn tegenhanger, gekookt op de ouderwetse manier, in een pan. Houd je van gelei of houd je van soep in vloeibare vorm? Waar serveer je het meestal mee en hoe versier je het? Vertel erover in de commentaren, geef uw mening over het recept op dezelfde plaats en vul het aan. Laat al uw gerechten van topklasse zijn, geniet van uw maaltijd!