Cookware: een kom, een paar kopjes, een maatbeker, een theelepel en een eetlepel, spatel, huishoudfolie, deegborstel, slowcooker (elk model).
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem | 800 g |
| Gefilterd water | 500 ml |
| Droge gist | 11 g |
| Plantaardige olie | 1½-2 el. l. |
| Kristalsuiker | 1 el. l. |
| zout | ½ el l. |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
Stap koken
Stapsgewijze instructies voor het bakken van zelfgebakken brood kunnen worden aangepast voor elk multicookermodel.
Leg het deeg
- Giet 500 ml warm gefilterd water in een kom. Giet in het water 1 el. l. kristalsuiker en voeg ½ el. l. zout. Laat daar 11 g droge gist en 300 g gezeefde tarwebloem lopen.
- Meng de inhoud van de kom tot een homogeen mengsel en voeg 1½ el. l. geraffineerde plantaardige olie.
- Zet de kom met deeg 15-20 minuten op een warme plaats om de gist te activeren.
Kneed het deeg
- Nadat de borrelende "hoed" op het deeg is gevormd, giet je 500 g tarwebloem in een kom, nadat je het hebt gezeefd.
- Voeg voor het mengen van brooddeeg 1 theelepel bloem toe. bakpoeder. Kneed de inhoud van de kom grondig met een spatel en kneed tot het deeg alle bloem heeft geabsorbeerd. Doe een beetje plantaardige olie op je handpalmen en kneed het deeg grondig.
- Plaats het in de bal gevormde deeg terug in de kom, dek af met huishoudfolie en laat 40-50 minuten staan. op een warme plaats.
Bak brood
- Wanneer het volume van de bal verdubbelt, moet het deeg worden gekneed (maar niet gekneed!). Smeer de handpalmen vooraf met plantaardige olie. Smeer de multicooker-kom met een dunne laag plantaardige olie. Leg het brooddeeg op de bodem van de kom.
- Bedek de kom met folie en laat het deeg opnieuw 30-40 minuten op een warme plaats staan.
- Zodra het volume van het deeg weer is verdubbeld, plaatst u de kom in de multicooker. Stel de modus "Bakken" in en zet de timer 40 minuten aan.
- Verwijder na het geluidssignaal over het einde van het werk het gebakken brood voorzichtig uit de kom. Draai de broodjes om en plaats ze in de kom met de gebakken kant naar beneden. Stel de "Bakken" -modus van veertig minuten opnieuw in.
- Verwijder aan het einde van het multicooker-werk het afgewerkte brood uit de kom.
- Leg het hete brood op een rooster, dek af met een servet en laat het brood volledig afkoelen, waarna het kan worden gesneden en geserveerd.
Video recept
De voorgestelde plot bevat een stapsgewijze handleiding voor het bakken van zelfgebakken brood. Een gedetailleerde video-instructie bevat belangrijke punten voor het maken van het deeg en de batch zelf. De voortgang van het werk met de multicooker wordt ook gedetailleerd weergegeven.
Bedankt dat je de tijd hebt genomen om zelfgebakken brood te bereiden met behulp van een slowcooker. Hoe nuttig was deze methode voor jou en welke nieuwe dingen heb je geleerd van het voorgestelde recept? Heb je ervaring met het maken van zelfgebakken brood? Als u de geheimen kent van het bakken van thuisbroden, zowel met als zonder keukenapparatuur, deel dan uw best practices. De lezers zullen geïnteresseerd zijn om te weten hoe ze een product thuis kunnen krijgen, zonder welke geen maaltijd kan.