Keukenapparatuur en keukengerei: keukenbord, mes, slowcooker, borden voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| Rundvlees (bij voorkeur nek) | 800 g |
| uien | 2 stuks |
| knoflook | 2 teentjes |
| Tarwebloem | 2 el. l. |
| Laurierblad | 2 stuks |
| Tomatenpuree | 4 el. l. |
| Een mengsel van pepers (of zwarte peper) | 1 theelepel |
| zout | 2 theel |
| Water (kokend water) | 800 ml |
| Plantaardige olie (om te frituren) | 3 el. l. |
Stap koken
-
- Mijn rundvlees onder stromend water, gedroogd met een papieren handdoek en in middelgrote stukken gesneden ter grootte van een walnoot.
- Snijd de uien in kleine blokjes, hak de knoflook nog fijner.
- Giet plantaardige olie in de multicooker-kom, selecteer de modus "Frituren", het type product "Vlees" en druk op Start. We wachten 3 minuten totdat de olie is opgewarmd. Na drie minuten laten we het vlees 7-8 minuten bakken.
- Voeg ui en knoflook toe en bak nog 7-8 minuten.
- Schakel na 15 minuten de modus "Frituren" uit en voeg 2 eetlepels toe. l. bloem, meng. Als er veel vloeistof achterblijft, kunt u nog een halve eetlepel toevoegen.
- Voeg tomatenpuree, zout, pepermengsel, laurier toe. Giet kokend water over alles en meng.
- Sluit het deksel van de multicooker, selecteer de "blusmodus", het type product "Vlees", stel de tijd in op 1 uur en 20 minuten.
- Goulash is klaar!
- Mijn rundvlees onder stromend water, gedroogd met een papieren handdoek en in middelgrote stukken gesneden ter grootte van een walnoot.
Gerechten serveren
Als garnering voor goulash kun je aardappelpuree, spaghetti, boekweit of rijstepap serveren. Een lichte salade van verse groenten (tomaten, komkommers, sla) is een uitstekende aanvulling op het hele gerecht. We adviseren je om 's middags goulash met een bijgerecht te serveren, omdat dit een nogal calorierijk gerecht is dat je een lang gevoel van verzadiging kan geven tot het avondeten.
Video recept
Als u tijdens het kookproces problemen ondervindt, kunt u het videorecept van het gerecht bekijken met stapsgewijze opmerkingen van de auteur en het moment aangeven waarop de problemen zijn veroorzaakt.