Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- een oven;
- een bakplaat;
- perkamentpapier;
- een mes;
- keuken bord;
- borden / schalen voor producten;
- pan;
- blender.
De ingrediënten
- Champignons - 400 g
- Ui - 1 st.
- Aardappel - 1 st.
- Room - 200 ml
- Stokbrood - 2-3 stuks
- Plantaardige olie - 50 ml
- Zout, voorheen, groen - naar smaak
Stap koken
Het proces van het maken van een heerlijke soep omvat de volgende stappen:
- Snijd in halve containers 1 ui, 400 g champignons in kleine stukjes en 1 aardappel in blokjes.
- Voeg olie toe aan een diepe pan en bak hierin de ui tot een doorschijnende structuur.
- Voeg vervolgens gehakte champignons toe aan de ui, zout ze en vul met water. Zet een kleine hoeveelheid champignons opzij voor croutons. In deze toestand moet de samenstelling gedurende ongeveer 20 minuten op laag vuur worden gekookt.
- Bereid croutons terwijl je champignons met uien kookt. Bak hiervoor 2-3 stukjes stokbrood fijn gesneden. Irrigeer ze vooraf met zonnebloemolie en meng. Bak moet in de oven, voorverwarmd tot 150 graden. Gebruik perkament en een bakplaat. Ook op dit moment is het noodzakelijk om de afgelegde champignons licht apart te bakken.
- Zodra de champignons gaar zijn, voeg je de aardappelen toe en kook je nog 10 minuten.
- Schakel vervolgens de brander uit en gebruik een dompelmixer om de soep in een puree te brengen. Klop tot een glad mengsel.
- Giet vervolgens 200 ml room in de roomsoep en meng alles met een garde.
- Voeg zout, peper, kruiden naar smaak toe en serveer. Leg de eerder gebakken champignons er mooi op.
Video recept
Probeer bij het maken van zelfgemaakte aardappelpuree meer informatie. Speciaal voor deze doeleinden zijn thematisch videomateriaal opgesteld waarin culinaire experts aanbevelingen met ervaring delen.
Maak een lekker gerecht in je huiskeuken, geef feedback en beschrijf je ervaring in verschillende experimenten met smaak. Wie weet, misschien is het uw aanbeveling in de toekomst die een beginnende chef helpt een onberispelijke pureesoep te bereiden.