Keukenapparatuur en keukengerei: pan van minimaal drie liter, mes, snijplank, rasp, lepel, kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| champignons | 500 g |
| aardappelen | 3 stuks |
| gloeilamp | 1 st |
| noedel | 250 g |
| wortelen | 1 st |
| water | 2,5 l |
| Laurierblad | 2 stuks |
| Gemalen zwarte peper | 2 knijpt |
| zout | 1 theelepel |
| Plantaardige olie | 2-3 el. l. |
Stap koken
- We zetten 2,5 liter water in een pan in brand. We wassen de champignons, snijden in blokjes en sturen naar een pot met water om te koken. Champignons voor deze soep kunnen elk worden gebruikt. Je kunt ze bij elke supermarkt kopen. De meest populaire vandaag zijn oesterzwammen en champignons. Als je zelf paddestoelen plukt, gebruik dan je gewas om voedsel te koken. Als je champignonnoedels op vleesbouillon kookt, kook het dan op vlees. Zorg ervoor dat je het vlees in porties verdeelt, zodat het voor iedereen voldoende is en het handig is om te eten.
- Bereid de rest van de ingrediënten voor. We schillen de drie aardappelknollen, snijden in kleine blokjes en sturen naar de pan naar de champignons.
- We reinigen en wassen de wortelen en uien. Wrijf de wortels op een grove rasp en snijd de uien in kleine blokjes.
- We zetten de pan op het vuur, gieten er plantaardige olie in, ongeveer 2-3 eetlepels, verwarmen en giet de uien en wortels. Als je noedels met champignons kookt tijdens streng vasten, terwijl plantaardige olie verboden is, hoef je geen groenten te frituren, stuur ze aan de kook in een pot met aardappelen. Fruit groenten tot ze transparant zijn. Je kunt ze doven door ze te bedekken.
- In een pan met champignons en aardappelen sturen we 250 g noedels en frituren, alles goed mengen. Je kunt alle noedels gebruiken. Het beste is thuis of in durumtarwe. Je kunt de noedels in kleine stukjes breken of lang laten, dit is aan jou. Het belangrijkste is om het tijdens het koken meerdere keren te mengen, zodat het niet aan elkaar plakt.
- Voeg twee laurierblaadjes, een paar snufjes gemalen peper, zout naar smaak toe. Kook de noedels letterlijk 5 minuten en haal van het vuur. Je kunt het een paar minuten laten brouwen zodat de ingrediënten verzadigd zijn met elkaars aroma's.
- Giet champignonsnoedels in geportioneerde borden, hak de peterselie fijn en strooi er bovenop. Bovendien kunt u broodkruimels aanbieden. Stuur de noedelpot naar de koelkast voor langdurige opslag. Maar het is veel smakelijker dan vers gekookt, dus probeer het de eerste paar dagen te eten en laat het niet later liggen.
Video recept
Bekijk nu dit videorecept om het proces van het maken van champignonnoedels volledig te begrijpen. U kunt het proces observeren, luisteren naar de aanbevelingen van de auteur van de video, het eindresultaat bekijken.
Meestal worden champignonnoedels een gemakkelijk diner voor het hele gezin. Het eten is tenslotte erg licht, caloriearm, maar bevredigend. Sommige mensen geven er de voorkeur aan tijdens verschillende berichten. Schrijf in de opmerkingen waarom je champignonnoedels hebt gekookt. Heb je het recept duidelijk gevolgd of andere ingrediënten toegevoegd? Gebruikt champignonbouillon, of was het gekookt vlees?
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!