Keukenapparatuur en keukengerei:pan, snijplank, lepel, mes, vergiet, kom, beker, koekenpan, fornuis.
De ingrediënten
| water | 2,5 l |
| zout | 0,5 el. l. |
| Boekweitnoedels | 100 - 150 g |
| Olijfolie (sesam) | 3 el. l. |
| Champignon Champignons | 250 g |
| wortelen | 0,5 deel |
| Verse (diepvries) groenten | 150 - 200 g |
| knoflook | 2 teentjes |
| Gemberwortel | 1 theelepel |
| groene uien | 2 stelen |
| Sojasaus | 2-3 eetlepels. l |
| suiker | 1 theelepel |
| Rijstazijn | 1 el. l. |
| zetmeel | 0,5 theelepel |
| Chilisaus | 1 -2 theelepel |
Stap koken
Groente voorbereiding
- We snijden in platen 250 g champignonpaddestoelen.
- 0,5 wortels in lange reepjes gesneden.
- Hak 150 - 200 g groente (vers of bevroren) fijn, dit kunnen broccoli, paprika, bloemkool, uien, enz. Zijn.
- Hak 2 teentjes knoflook fijn, het zal 1 theelepel blijken.
- Maal de gemberwortel (maat 2-3 cm) op dezelfde manier als knoflook. Het zou 1 theelepel moeten blijken. gember.
Noedels Koken
- Giet 1,5 liter water in de pan. Giet 0,5 eetl. l. zout, roer, oplossen in water. Breng het water aan de kook.
- We doen 150 g boekweitnoedels. Koken tot half klaar.
- Doe de gekookte noedels in een bak met koud water, spoel ze uit.
- We filteren door een vergiet. Verspreid in een diepe kom en giet 2 theelepel. plantaardige olie (olijf of sesam). Meng alles zodat de noedels volledig geolied zijn, anders blijft het aan elkaar plakken.
Jus koken
- Giet 1 - 2 el in de pan. l. plantaardige olie. In vuur en vlam zetten, de olie aan de kook brengen. Verspreid gehakte champignons. Bak 4 - 5 minuten.
- Voeg nu de gehakte wortelen en groenten toe. Dit mengsel wordt 6 tot 7 minuten gebakken.
- Voeg nu de fijngehakte knoflook en gember toe. We bakken 1 - 2 minuten.
Saus maken
- Giet 2-3 eetlepels in een aparte kop. l. sojasaus.
- Voeg 1 el. l. water. Doe 1 theelepel. suiker. Giet 1 el. l. rijstazijn.
- Voeg 1 - 2 theelepel toe. pittige zoete chilisaus. Giet 0,5 theelepel. zetmeel. Meng alles grondig.
Bereiding van maaltijden
- We doen de noedels aan de afgewerkte jus.
- Giet de saus, meng, zodat alles ermee verzadigd is. Bak gedurende 2 minuten.
- Hak 2 stengels groene uien fijn. Bestrooi ze met de afgewerkte schaal. Wij serveren aan tafel.
Je kunt ook boekweitnoedels serveren met zeevruchten, groenten, fruit en verschillende kruiden.
Video recept
Hier kun je zien hoe je boekweitnoedels met groenten en champignons kookt. Je zult zien hoe gemakkelijk het is om een origineel mooi gerecht te krijgen.
Er zijn veel recepten voor boekweitnoedels; elke huisvrouw zal zeker de meest geschikte voor zichzelf kiezen uit al deze variëteit. Koken kost niet veel tijd - slechts 10-15 minuten, en u kunt het op tafel serveren.
Dit gerecht zal zeker worden genoten in termen van de smaakkenmerken van uw familie en goede vrienden die op bezoek komen voor een heerlijke geur.