Keukenapparatuur en keukengerei: mes, lepel, snijplank, bij voorkeur een grote koekenpan of wok, kookplaat.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Boekweitnoedels | 150 g |
| Kipfilet | 400 g |
| zetmeel | 50-80 g |
| Teriyaki-saus | 150 g |
| boter | 50-70 g |
| champignons | 150 g |
| honing | 2 theel |
| Paprika | 2 stuks |
| Sojasaus | 1 el. l. |
| Gemalen peper | 3 knijpt |
| Plantaardige olie | 2-4 Art. l. |
| uien | 2 stuks |
| zout | 1-1.5 theelepel |
| water | 1,5 l |
Stap koken
- Laten we om te beginnen de kipfilet aannemen. We snijden 300 - 400 g vlees in kleine, langwerpige stukjes en sturen het naar handige gerechten.
- Giet met een eetlepel sojasaus en twee eetlepels teriyakisaus, 2 theelepels honing, meng en laat marineren terwijl je de resterende ingrediënten bereidt. Desgewenst kunt u een beetje zout, gemalen peper toevoegen. Maar merk op dat sojasaus zout is, dus voeg een snufje zout toe of voeg helemaal geen zout toe. Voeg in extreme gevallen toe aan het al volledig bereide gerecht.
- We wassen 150 g champignons, snijd ze in dunne borden.
- We reinigen twee uien, spoelen, snijd ze in dunne halve ringen.
- We wassen twee paprika's, in dunne reepjes gesneden.
- Giet 50-70 g zetmeel in een vlakke plaat en snijd het gehakte vlees erin. We doen dit zodat het vlees na het frituren zo sappig mogelijk blijft. Zetmeel kan vocht vasthouden.
- Voor het braden van vlees moet u een wokpan of een grote pan met een dikke bodem gebruiken. Als je pan klein is, bak je het vlees portiegewijs in 2-3 sets. Als je meteen een grote partij vlees in een kleine pan frituurt, zal deze koken, niet frituren, en deze optie is niet geschikt voor dit gerecht. Giet 1 eetlepel plantaardige olie in de pan, voeg 30 g boter toe, laat het warm worden.
- We sturen vlees naar de pan. Bak op hoog vuur maximaal 5 minuten goudbruin.
- Bak de ui apart in boter tot deze transparant is.
- Voeg er champignons aan toe en bak ze een paar minuten tot ze zacht zijn, onder voortdurend roeren.
- We raden ook aan om de peper apart te roosteren om hem knapperig met een korst te maken. Giet hiervoor een beetje plantaardige olie of 20 g boter in een aparte pan, verwarm het en stuur de gehakte peper. Bak niet langer dan een minuut boven het sterkste vuur, onder voortdurend roeren.
- Nu is het tijd om de noedels te koken. Giet water in de pan ongeveer 1,5 liter, stuur naar het vuur, laat het koken. 150 g boekweitnoedels worden naar kokend water gestuurd. Deze hoeveelheid is voldoende voor twee porties en een theelepel zout. Roer na het koken 10 minuten zonder deksel.
- Gooi de afgewerkte noedels in een vergiet. Giet in een schone pan, voeg 10 g boter toe zodat de noedels niet aan elkaar kleven. Giet gebakken groenten en vlees erin, meng. Top met een kleine hoeveelheid teriyakisaus en serveer. We leggen op geportioneerde borden, bestrooi met gehakte uiengroenen en sesamzaadjes bovenop voor schoonheid.
Video recept
Bekijk deze video om volledig te begrijpen wat het hele proces van het maken van boekweitnoedels met kip is. Je luistert naar het advies van de auteur van de video en ziet het eindresultaat.
Boekweitnoedels met kip volgens dit recept zijn erg lekker, bevredigend.Dit gerecht verwijst naar gezond voedsel, omdat het gezond voedsel gebruikt dat zich leent voor minimale warmtebehandeling. Laat in de opmerkingen uw recensies over boekweitnoedels met kip achter. En deel ook recepten voor uw lichte en smakelijke gerechten.
Andere recepten voor pasta
Veel leesplezier!