Keukenapparatuur en keukengerei: gas- of elektrisch fornuis, diepe bodem, koekenpan, keukenspatel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Boekweitgrutten | 300 g |
| Water (kokend water) | 700 ml |
| zout | 0,5 theelepel |
| Kip Ei | 3 stuks |
| boter | 15-25 g |
| ui | 1 st |
| Plantaardige olie | 2 el. l. |
| groene uien | 30 g |
Stap koken
- We verzamelen water in een pan, zetten het op een gas- of elektrisch fornuis om te koken. Leg vervolgens 3 kippeneieren in kokend water gedurende ongeveer 7-8 minuten. We laten de gekookte eieren afkoelen in koud water.
- We nemen 300 gram boekweit, sorteren het, spoelen en filteren. Neem vervolgens een pan met een dikke bodem, zet het op het fornuis en leg het gewassen boekweit erin, bak gedurende 4-5 minuten op middelhoog vuur. Het is belangrijk om het constant te roeren met een keukenspatel zodat boekweit niet brandt.
- Voeg vervolgens 15-25 gram boter toe en meng tot het volledig is opgelost.
- Voeg 700 milliliter kokend water toe aan boekweit, 0,5 theelepel zout, meng en kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur.
- Terwijl boekweit gaar is, kun je beginnen met het reinigen van de reeds gekoelde kippeneieren. We reinigen ze en snijden ze in middelgrote blokjes met een mes.
- We hebben ongeveer 30 gram groene ui nodig, hak het ook fijn met een mes.
- Neem 1 middelgrote ui, schil het en snijd in halve ringen.
- Verwarm de pan op het fornuis, giet er een beetje zonnebloemolie in en doe de gehakte uien en bak ze ongeveer 7-8 minuten. Vergeet ook niet om het een beetje te zout.
- Voeg in de afgewerkte boekweit de gebakken en groene uien met eieren toe en meng goed.
- Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren. Eet smakelijk!
tips
- Boekweit kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht en bijgerecht. Kip, rundvlees, champignons en diverse groenten zijn hier perfect voor.
- Kinderen kunnen suiker toevoegen aan boekweit of warme melk gieten en eten als melkpap. Lekker en gezond.
- Boekweitpap wordt altijd gekookt in verhoudingen van 1x2, dat wil zeggen dat 1 kop boekweit 2 koppen water of melk nodig heeft. Vergeet niet dat het graanvolume tijdens het koken verdubbelt.
- Als je weinig tijd hebt om boekweitpap te bereiden, week het dan een paar uur in water voordat je het wast. Op zo'n eenvoudige manier kunt u de kooktijd 2 keer verkorten.
- Gebruik altijd een pan met een dikke bodem om ervoor te zorgen dat stoom zich ophoopt en vasthoudt.
- U hoeft boekweit tijdens het koken niet te hinderen, dus u verlaagt het stoomniveau in de pan en verlengt de kooktijd.
Video recept
Ik stel voor dat je meer vertrouwd raakt met het recept in de video. Je kunt het kookproces en aanvullende opmerkingen van de auteur van de video visueel bekijken.
Is het je al gelukt om je familie en vrienden te plezieren met een eenvoudig maar heerlijk boekweitrecept? Misschien heb je je eigen trucs en geheimen van koken? Deel uw successen met ons, laten we onze culinaire vaardigheden samen uitbreiden!