Keukenapparatuur en keukengerei:gas- of elektrisch fornuis, pan met een dikke bodem, snijplank, mes, rasp, borden voor ingrediënten, vork, keukenspatel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Boekweitgrutten | 180 g |
| water | 250 ml |
| Uien medium | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| stoven | 300 g |
| Laurierblad | 1-2 stuks |
| zout | proeven |
| Plantaardige olie | proeven |
Stap koken
- We nemen een middelgrote wortel, pel het en wrijf het op een grove rasp. Schil vervolgens een middelgrote ui en snijd in kleine blokjes met een scherp mes.
- Open het blik met de stoofpot en kneed het goed met een vork. We hebben ongeveer 300 gram nodig. Stoofpot kan zowel zelfgemaakt als in de winkel worden gebruikt.
- We zetten het gas- of elektrisch fornuis aan en zetten er een pan met een dikke bodem op. We doen gehakte uien met wortels erin en giet een beetje plantaardige olie. Bak 3-4 minuten onder voortdurend roeren.
- Doe de stoofpot in de gebakken groenten en bak ze ongeveer 3 minuten, zonder te vergeten te roeren.
- We sorteren ongeveer 180-200 gram boekweitgrutten, spoelen en doen in een pan. Voeg daarna 280 ml water, 1-2 laurierblaadjes, zout toe en meng alles goed.
- We koken boekweit gedurende 15 minuten op middelhoog vuur, volledig bedekkend. Draai vervolgens het vuur uit en laat nog 10 minuten staan. Op dit moment hoeft u zich nergens mee te bemoeien en het deksel te openen zodat het boekweit goed kan worden gestoomd.
- Boekweit is klaar, u kunt het op tafel serveren. Eet smakelijk!
tips
- Om ervoor te zorgen dat boekweit niet kookt, is het noodzakelijk om 2 koppen water te nemen per 1 kop boekweit.
- Sorteer boekweit altijd, zelfs als het in een verpakte winkel is gekocht. Het kan huiden, kafjes, onzuiverheden van andere granen of zelfs kiezelstenen bevatten die het afgewerkte gerecht kunnen bederven.
- Boekweitpap is gelijkmatig gezouten indien onmiddellijk na het koken gezouten.
- Vergeet niet om de ontbijtgranen meerdere keren te spoelen voor het koken, en giet het meerdere keren met schoon water. Dit helpt de bittere smaak en stofdeeltjes te voorkomen.
- Laat de pap na het koken altijd brouwen, u kunt de pan zelfs inpakken met een warme handdoek. Boekweit is dus goed gekookt en gestoomd.
- Voor kinderen kan kant-en-klare boekweitpap met melk worden gegoten en een beetje suiker en gedroogd fruit toevoegen.
- Als je pap bijna klaar is, kun je er wat boter aan toevoegen. Laat het smelten en meng het dan gewoon.
Video recept
Ik stel voor om meer te leren over het recept in de video. U kunt het kookproces in videoformaat bekijken, wat het kookproces aanzienlijk zal vergemakkelijken.
Is het je al gelukt om je familie en geliefden te plezieren met een zeer smakelijk en eenvoudig recept voor boekweitpap? Misschien heb je je eigen geheimen en subtiliteiten van het koken van onze gerechten? Deel uw successen met ons, laten we samen culinaire vaardigheden uitbreiden!