Hoe leer je heerlijk boekweit koken met gehaktballetjes in de oven 🍲

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenweegschaal;
• maatbeker;
• een eetlepel;
• een mes;
• rasp;
• diepe gerechten;
• een koekenpan;
• kookplaat;
• ketel;
• blender;
• knoflookpers;
• ovenschaal;
• snijplank;
• messing plaat.

De ingrediënten

Stap koken

1. We koken 0,5 liter water en gieten er 400 g boekweit mee. Laat het croupe stomen.
   
2. We verwarmen de pan en voegen er ongeveer 150 ml plantaardige olie aan toe. Hak 1 ui fijn en laat hem bakken.
   
3. Na de uien, giet 2 geraspte wortelen op een pan in de pan. Meng alles en bak 2-3 minuten.
   
4. Voeg zonder het vuur uit te zetten 2 eetlepels toe aan de gebruinde ingrediënten. l. tomatenpuree, een snufje zout en 0,5 theelepel. gemalen peper.
   
5. Blijf groenten bakken met tomatenpuree en kruiden en giet er 400 ml water bij.
   
6. Meng de frituur goed en voeg er 2 el aan toe. l. zure room.
   
7. We mengen alles goed en doven het vuur.
   
8. Maal 1 ui en 2 teentjes knoflook in een blender. Voeg het resulterende mengsel toe aan 500 g rundergehakt en breng op smaak met alle 2 el. l. zure room.
   
9. Kneed alle ingrediënten en vorm ballen op de gehaktballetjes.
   
10. We zetten de oven op tot 180 graden. We smeren de diepe vorm met plantaardige olie en plaatsen er boekweit, nadat het water eruit is gelopen.
    
11. Voeg de helft van de resulterende vulling toe over het boekweit. Meng alles gelijkmatig en breng het oppervlak waterpas.
    
12. We leggen de balletjes er bovenop en bedekken ze met de resterende vulling.
    
13. We sturen het formulier 30-40 minuten naar de voorverwarmde oven. We nemen het gerecht uit de oven, schikken het op borden en serveren.
    

Kant-en-klaar boekweit met gehaktballetjes is een uitstekende lunchoptie. Het belangrijkste is dat het traditioneel bereide granen diversifieert en zeker alle leden van uw gezin zal aanspreken.

Nuttige eigenschappen van boekweit

• Naast de smaak heeft het voorgestelde gerecht een aantal nuttige eigenschappen, omdat het boekweit bevat, dat:
• rijk aan fosfor, calcium, magnesium, zink en ijzer;
• versterkt bloedvaten;
• normaliseert het werk van het hart en het maagdarmkanaal;
• helpt bij hypertensie;
• werkt als een goede antioxidant;
• in termen van eiwitgehalte overtreft alle andere soorten granen.

Video recept

We raden je aan een video te bekijken met een stapsgewijs zelfgemaakt recept voor het koken van boekweit met gehaktballetjes in de oven.

Andere soeprecepten