Boekweit met champignons en uien - een recept voor de Russische traditionele keuken 🥣

Keukenapparatuur en keukengerei: een grote koekenpan met een deksel, snijplank, mes, fornuis, keukenlepel, 2-3 containers voor ingrediënten.

De ingrediënten

Stap koken

Bereid de ingrediënten voor

• We verwijderen één ui van de schil, wassen het onder een kraan, snijden in dunne ringen op een snijplank, plaatsen op een bord en verwijderen tot zijwaarts.
• We halen de bevroren champignons van tevoren uit de koelkast, geven ze de tijd om op kamertemperatuur te ontdooien. Als je verse champignons gebruikt, wordt 300-400 gram van deze groente gewassen onder een kraan, doe in een vergiet en laat het water weglopen, en de champignons drogen een beetje uit.
• We schillen een grote wortel, wassen het onder de kraan, wrijven op een middelgrote rasp, plaatsen het afzonderlijk op een bord, terwijl we het aan de zijkant verwijderen.

Een gerecht koken

1. We zetten een pan op het fornuis, zetten het vuur aan, gieten 50 ml plantaardige olie in de pan. Wanneer de olie goed opwarmt, doe je de uien, snijd ze in dunne ringen, in de pan.
   
2. Bak de ui kort goudbruin en voeg onmiddellijk de geraspte wortelen toe. Bak drie of vier minuten, meng constant de uien en wortels in een pan.
   
3. Nu doen we champignons in de pan, die meteen een kleine hoeveelheid vocht zal geven. Bak de champignons totdat al het vocht is verdampt en ze beginnen te braden.
   
4. Wanneer de champignons worden gebakken, voeg je vijf glazen water toe in een pan waarin wortelen en uien samen werden gebakken. Giet daar een theelepel zout, roer en wacht tot het mengsel begint te koken.
   
5. Twee en een half kopje boekweit wordt meerdere keren gewassen met koud water totdat het water schoon en transparant wordt. Wanneer het mengsel in de pan kookt, sturen we het gewassen boekweit in de pan, mengen de ingrediënten, bedekken de pan met een deksel.
   
6. We laten de pan met boekweit en champignons op het fornuis tot de boekweitpap volledig gaar is. Dit is ongeveer 15-20 minuten.
   

Wanneer het boekweit gekookt is, opent u het deksel, we zien dat al het vocht is geabsorbeerd en we hebben een zeer aromatisch, smakelijk, kruimelig gerecht dat op tafel kan worden geserveerd.

Handige tips

• Zo'n culinair product kan worden geserveerd met groentesalades of alleen met verse groenten. Gebruik het ook als een onafhankelijk, gezond gerecht.
• Het wordt aanbevolen om een ​​dergelijk product op te nemen voor gewichtsverlies, goede voeding. Het is geschikt voor zowel ontbijt als lunch en diner.
• Tijdens het koken kun je die kruiden toevoegen die je lekkerder vindt, bij het serveren, garneer met gehakte peterselie, dille en groene uien.

Video recept

U kunt het gedetailleerde proces zien van het maken van boekweitpap met uien en champignons. Je leert welke ingrediënten worden gebruikt, in welke volgorde ze worden gebruikt.